春天 适合吃清炒莲藕（酸脆爽口 还有好寓意）

大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭！

“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知，生机红绿清澄里，不待风来香满池。”莲藕是水生植物，长在淤泥里。莲藕也是常见的食材，市场上一年四季都有莲藕。

莲藕别名可以叫玉笋，玉藕，玉玲珑，玲珑腕。莲藕具有清热凉血，通便止泻，健脾开胃，益血生肌，止血散瘀的功效。

春天吃莲藕是好的，春天的温度逐渐升温，天气比较干燥。人的情绪也容易暴躁和烦躁，就会导致人的肝火上亢，很容易发脾气，也容易上火。多吃莲藕可以起到很好的降火效果。莲藕性平，是一种非常适合进补的食材。

最常见的莲藕做法有莲藕排骨汤，家常炒莲藕，糖醋莲藕，糯米莲藕，红烧莲藕，香辣莲藕 ，卤莲藕。

今天准备做一道家常又简单的清炒莲藕。

清炒莲藕

所用食材：两节莲藕，三根小葱，半块姜，半勺生抽，半勺醋，盐（适量），味精（适量），食用油（适量）。

1、莲藕洗干净切薄片，小葱洗干净，葱白和葱叶分开切成末。姜洗干净切成姜末。

2、锅里放油，烧热放入葱白和姜末炒香。

3、葱白和姜末炒香后，放入莲藕，翻炒均匀。

4、翻炒一会儿，加入盐（适量），半勺生抽，半勺醋，翻炒均匀。

5、加入适量的水，放入味精（适量）葱花。翻炒一会儿，然后开大火炒到汤汁收干。

6、一盘简单又家常的清炒莲藕就做好了，可以开吃啦！

当你平时如果出现了心烦意乱，经常发脾气暴躁的时候，那么你就可以将新鲜的莲藕煲汤喝，也可以吃上一盘凉拌莲藕。都可以起到很好的安神作用。

这道简单又家常的清炒莲藕，酸脆爽口，鲜香美味，特别开胃。

春天吃莲藕是很好的，莲藕的寓意也特别好，藕和偶的音一样，莲又可以叫荷（和），佳偶天成，夫妻和睦相处。莲藕有很多洞眼，寓意着财源广进，路路通。

每日一问

你喜欢吃莲藕吗？喜欢吃什么口味？

小柠檬小贴士

1、产妇，脾胃消化功能低下的人，大便溏泄人。不可以吃莲藕。

2、胃口不好的人可以吃莲藕。

3、不喜欢味精的可以放鸡精，或者不放。

4、我放的是白醋，也可以放香醋。选择自己喜欢的。

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