血管变堵 这些常通血管的食物要常吃（心血管疾病患者别错过了）

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大家应该常听说过，养生的关键就是要好好的养护血管，因为当血管发生堵塞的时候，极其容易导致脂肪在人体的动脉壁沉积，这个时候就会增加人们患动脉粥样硬化的风险，而且会导致动脉变窄并限制血流，血液流向心脏和身体的其他部分，极其容易诱发各种健康问题，那么当人体动脉发生堵塞的时候，大家要常吃哪些食物呢？

动脉堵塞怎么办？

循环系统是由毛细血管、血管和动脉组成的复杂网络，这些管子将含氧血液输送到人们的身体中，帮助身体的所有功能提供能量。当氧气用完时，人体会从肺部呼出二氧化碳，吸入更多富含氧气的血液，然后再次开始循环。

只要那些血管通畅，血液就可以畅通无阻地流动。有时，人体的血管内会出现小堵塞。这些阻塞称为斑块，当胆固醇粘在动脉壁上时，它们就会形成动脉硬化。

而人体的免疫系统感知到问题，会发送白细胞来攻击胆固醇，这会引发一系列导致炎症的反应。在最坏的情况下，细胞在胆固醇上形成斑块，并形成小块堵塞，有时它们会松动并导致心脏病发作，随着斑块的生长，它们可能会完全阻塞动脉中的血流。

另一方面，已证明某些食物如蔬菜、水果和鱼类的饮食，可以降低动脉粥样硬化和心脏病。

下面这些食物有助于预防动脉阻塞。

1、豆类食物

豆类富含纤维，以其对心脏健康的益处而闻名。吃富含纤维的食物对于预防动脉粥样硬化至关重要。

经常食用豆类是控制胆固醇水平的极好方法，可以降低动脉阻塞的风险。许多研究表明，食用豆类可以显着降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平，在一项对 26 项高质量研究的综述中发现，与对照饮食相比，每天包含约 1 份（130 克）豆类的饮食与 LDL（坏）胆固醇水平显着降低有关。

研究还表明，富含豆类的饮食可以降低血压、改善动脉功能并降低患 2 型糖尿病的风险。所以经常食用这类食物可以帮助人们降低动脉粥样硬化的风险。

2、鱼

鱼富含人体必需的营养物质，包括 omega-3 脂肪，人们经常吃富含 omega-3 的鱼也有助于降低动脉粥样硬化的风险。

研究表明，omega-3 有助于减少细胞粘附分子的表达，这些分子是一种蛋白质，可以让细胞相互粘附并粘附在周围环境中，人们的身体会释放细胞粘附分子以应对炎症，它们是动脉阻塞的驱动力，更重要的是，鱼的摄入量与动脉粥样硬化的风险降低有关。

在一项针对 961 人的研究中，将每周吃少于一份鱼的参与者与每周吃两份或更多份鱼的参与者进行了比较，研究发现，少吃鱼的人中有 13.3% 的人的颈动脉出现动脉粥样硬化，而这些人的颈动脉将血液输送到大脑，而吃鱼的人中只有 6.6%。

3、番茄及番茄制品

西红柿和西红柿制品含有可能特别有助于减少动脉粥样硬化发展的植物化合物。

例如，西红柿含有类胡萝卜素色素番茄红素，它对于养护血管十分不错的功效。

研究表明，食用富含番茄红素的番茄制品可能有助于减少炎症、提高 HDL（好）胆固醇并降低患心脏病的风险，而且人们如果将煮熟的番茄与橄榄油结合食用，可以最大程度地防止动脉阻塞。

在一项针对 40 人的研究发现，与生番茄和普通番茄酱相比，食用含橄榄油的番茄酱对减少粘附分子和炎症蛋白的影响最大。然而，所有番茄制品都提高了 HDL（好）胆固醇并降低了总胆固醇。

综上，为了预防血管堵塞，在日常生活中大家可以多吃上文介绍的这些食物，比如豆类食物、含有番茄及番茄制品，这些食物都有助于帮助大家远离心脏血管疾病。

参考资料

《动脉堵塞怎么办？》医学审查人Debra Sullivan, Ph.D., MSN, RN, CNE, COI —由Kimberly Holland撰写— 2018 年 9 月 17 日更新

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