买“网红”皮皮虾 见到这5种（再便宜也别买 为了家人健康）

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“网红”皮皮虾，有一个更形象的名字“虾耙子”，在被大量制作成皮皮虾表情包走红网络之后，一跃跻身成为海鲜界的小“网红”。

皮皮虾，营养丰富，肉质鲜香嫩滑，上嘴之后容易停不住口，脑子里想着这是最后一只了，但手跟嘴就是不听使唤。虽然皮皮虾尤其的好吃，但是你知道该怎么挑选皮皮虾吗？今天就来教大家一个正确挑选皮皮虾的方法。

坚持“五不选”原则

原则一、不要挑选身形特别直的。新鲜的皮皮虾头尾完整，在正常情况下身体都是弓起来的，活蹦乱跳，如果只是软塌塌的趴着，这样的多半都不新鲜甚至有可能是死虾，只有虾死后身体才会慢慢的躺平。

原则二、不要挑选颜色发黑且光泽暗淡的虾。新鲜的皮皮虾外壳发青且发亮，非常有光泽，如果颜色不够黑不够亮，就不要买了。

原则三、不要挑选眼睛浑浊的虾。新鲜的皮皮虾眼睛都是特别亮的，呈黑灰色，特别有活力。

原则四、不要挑选身体发空的虾。新鲜的皮皮虾肉质丰富饱满、紧实且富有弹性，如果捏起来松软、容易脱壳的，那就说明已经不新鲜了。

原则五、不要挑有明显异味的虾。新鲜的皮皮虾细嫩，无异味，如果捞起来有闻到异臭味则为变质虾。

了解完正确挑选皮皮虾的小窍门之后，我们顺便讨论一下吃皮皮虾的手法。毕竟皮皮虾味道是好的，但壳也是难搞的。皮皮虾的外壳非常坚硬，一不小心还会弄伤手指，扎到嘴，就算吃，我们也要吃的无伤大雅！

在网上看到过一个快速剥皮皮虾的方法：先将皮皮虾尾部的壳切断，取一根筷子沿着尾部壳断的缺口伸进去，一直到抵住虾头位置，往上轻轻撬虾壳，很容易的就会将虾壳剥离，有没有很简单。

如何正确的挑选皮皮虾的方法就分享到这里了，你学会了吗？大家可以按照这些方法购买皮皮虾，不仅味道鲜美可口，而且也不会买到不好的皮皮虾，让你吃得更加放心。

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