农村这“野菜”晒干更好吃 冬天用来做包子馅（营养又美味太香了）

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农村这“野菜”晒干更好吃，冬天用来做包子馅，营养又美味太香了

寒冷的冬季，异常寒冷，许多摊位无法种菜，尤其是在北方农村。 许多家庭在冬天吃最多的白菜和萝卜。 不是炒白菜，而是煮萝卜。 吃肉丸子和饺子。 俗话说：“鱼生火，肉粘，萝卜保白菜”。 然而，每天吃胡萝卜和卷心菜是很累的。

干菜是煮熟的新鲜蔬菜，放在阳光下自然晒干。 干蔬菜具有很强的咀嚼性。 火锅和炖菜在冬天很受欢迎。 此外，大多数蔬菜都可以晒干。 例如，它们不能在夏天食用。 最好是成熟的黑眼豆、眉豆、茄子、萝卜等，这些都是生命力很强的野菜。 农家大爷乍一看头疼，但晒干后，却鲜有滋味。 我来自布里斯班。

山菜虽是山菜，但营养丰富，富含二羟胺、钙、磷、铁等营养物质，那么，晒干的马蹄叶怎么做才好吃呢？前几天，用晒干的马蹄油蒸了一个大馒头，顺便拍了几张照片，晾在朋友圈里了，我被很多网友称赞了，其次，厨师的女儿和大家分享了黑辣椒馒头的制作方法。

【马蹄叶肉包】

准备材料，马蹄花、小麦粉、五花肉、葱、姜、生鱼片、蚝油、盐、食用油。

具体操作步骤：

第一步：晒干的马蹄叶不能直接食用，先用清水洗几次，洗净表面灰尘后，用热水泡3~5个小时，使马蹄叶软化。

第二步：将三片肉洗净后切成小丁，加入适量葱末、姜末、生拔、蚝油、盐，朝一个方向充分搅拌，然后腌制20分钟，将肉尽快入味。

第三步：捞出柔软的马蹄，将水分清后，放入五花肉的盆里，先加入适量的食用油，再加适量的盐，搅拌均匀。

第四步：将发酵好的面团取出揉搓，排出面，制作大小均匀的面剂，再用棒伸展至中间厚度，制作边缘薄的肉包皮，取肉包的皮，放入适量的蔬菜馅，用面团包馅，请包一块肉包。

第五步：肉包胚下铺玉米叶，放入肉包有温水锅中，第二次醒来出10分钟，好了的话，用大火蒸，放入蒸汽后蒸20分钟，关火，蒸3分钟后从锅里出来。

因为使用的是自己磨的小麦粉，所以蒸的肉包的皮有点黑，用麻辣酱油做馅蒸的肉包有独特的味道，请给家人做喜欢的朋友吃。

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