冰糖柚子做法

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1/12准备干柚子皮适量，冰糖适量，清水适量。柚子冰糖水用三碗水熬成一碗水效果比较好。

2/12上锅加三碗清水，尽量将三碗水熬制成一碗水。

3/12将干柚子皮掰成小块，这样在煮的过程中，可以充分的把里面的成分煮出来。放入柚子皮入锅，开大火煮。这时柚子皮是浮在水面上的，不用管它。

4/12煮至锅中水开。

5/12用筷子将柚子皮压实，使柚子皮的白色纤维吸收水分，让柚子皮沉入锅底。

6/12加入适量的冰糖煮。慢慢由大火转至中火。煮至冰糖融化。

7/12给柚子皮翻个面，再加入适量的冰糖由中火转小火慢慢炖煮。

8/12约半小时后，柚子皮和水的颜色就会由白色变为淡黄色。继续煮。

9/12煮至锅中柚子皮和水变得暗黄，这时用筷子试试看柚子皮会特别的软。

10/12白色的纤维很容易撕下来。差不多就熬好啦。

11/12关火倒出。

12/12稍稍晾会，趁热喝，效果好

冰糖柚子做法

柚子1个冰糖适量盐适量。步骤1柚子泡水30分钟，充分吸水后用盐搓表皮，用清水清洗干净（有些柚子是打蜡的，这步去除掉）

2切大块，备用。

3将柚子皮内部的白色部分去除（白色部分有苦味，但也是去火的精华），改刀成小块。

4放入清水中，浸泡一天，最后水的颜色变黄，柚子皮的苦涩味减轻。

5烧开一锅水，水中加一勺盐，将浸泡过的柚子皮放锅中煮，煮至柚子皮变透明后关火。

6捞出柚子皮凉水中漂洗一下，捞出。

7用手攥干柚子皮的水分。

8锅中放小半碗开水，加入冰糖，冰糖溶化冒大泡时放入柚子皮，小火慢慢熬煮。直到柚子皮吸收所有糖液，锅里没有液体存在即可关火。

9放入微波炉，最小火微波至干燥，即可取出食用。

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