既养胃又减脂的铁棍山药健康小零食（你不来尝尝吗）

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每天都是大鱼大肉，时间久了，也会觉得味同嚼蜡，不得不说，我们的味蕾还是比较挑剔的。大家都想既能吃得饱，也能吃得好，但是很多人却不知道怎么吃更健康，不得不说，这确实是一个比较头疼的问题。

在超市转了好几圈，在货架上翻来覆去的也就那么几种菜品，也没有什么新意，既然食材的种类我们无法增加，那么我们不妨可以改变一下食材的做法，让自己的生活有一个全新的体验。

只有在食材上吃得健康，我们的身体才会更加的强壮，所以在食材的选择上我们一定要仔细挑选，那么都有哪些比较好的食材呢？当然是首选药食同源的食材了，而药食同源的食材也有很多，哪一种营养价值最高呢？

说到营养价值最高，莫过于山药了，·山药因为块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带有粘性，含有丰富的粘液蛋白，有多种我们人体所需要的氨基酸和矿物质，所以被大家所熟知，而在众多山药产地中，那个产地的山药营养价值最高呢？

当然就属于河南焦作温县的铁棍山药，铁棍山药也分为垆土铁棍山药和沙土铁棍山药，垆土铁棍山药因为土地坚瓷，粘性大，口感好，被很多人都熟悉，而沙土铁棍山药因为土地比较松软，所以就会比较面。

说完了垆土和沙土的区别，那么就该说说山药的做法了，山药也是有很多种的吃法，有人喜欢蒸着吃，有人喜欢炒菜吃，有人喜欢炖着吃，不过这些做法都比较常见，今天呢给大家推荐一款小而美的山药做法，一定让你大开眼界。

那么是怎么做的呢？就是这道山药虾饼，既可以养胃，又可以减脂的小零食，不管是上班累了，还是出去游玩，都可以随身带一些，做法也比较简单，需要准备的食材也很常见，就是铁棍山药、胡萝卜、虾滑、玉米淀粉就可以了。

将铁棍山药去皮清洗干净，切成片备用，然后把准备好的萝卜切成丁，然后把山药和萝卜放到一起在锅中蒸熟，等蒸熟之后，把山药捣成泥状，放入提前准备好的虾滑和适量的玉米淀粉，搅拌均匀，然后放入萝卜。

将萝卜丁和山药泥搅拌均匀之后，取出适量的山药泥滚圆，然后压成饼状，放到盘子中，在锅中加入适量的油，用刷子刷开之后，等油热了之后，把山药饼放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。

到这一步白里透红的山药虾饼就制作完成了，白里透红的山药饼，加上红红的番茄酱，不禁让人垂涎欲滴，一口咬下去，酸酸甜甜的酱抚慰着舌尖，细腻柔软的山药在齿间厮磨，鲜嫩的虾滑驯服了味蕾，清爽的胡萝卜丁还带着丝丝回甘，让人回味无穷。

你还想知道山药的哪些做法呢？不妨在评论区留言，期待与你们一起大快朵颐，共享美好人生。

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