今晚喝什么汤 推荐5款猪展汤食谱（清热润肺 滋补养颜 简单易做）

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饭菜如舟，汤品如水，人类喝汤的历史有多久，怕是没人能考究，讲出个所以然来。也许在人类懂得用器皿制作食物之时就已经开始懂得享用汤水了吧。

好在我们不需要研究，只需要懂得在日常享受美味即可，推介5款清热润肺，滋补养颜，适合在家制作的家常猪展汤水食谱！

第1款老黄瓜扁豆栗子猪展汤

【食材】:老黄瓜一条、栗子1/2磅、扁豆40克、蜜枣2粒、果皮1角、猪展300克、

水2.5公升

【做法】:1猪展出水

2栗子去衣

3老黄瓜切大件

4扁豆、蜜枣和果皮洗净

5将水放入汤煲煮沸,加入所有材料,煮沸后中火煮10分钟,转小火煮1小时30分至2小时,可下盐调味

第2款粟米甘笋猪展汤

【食材】:猪展350克、水2公升、甘笋3条、粟米2条、蜜枣3粒、南北杏1把、干瑶柱数粒

【做法】:

1将所有材料洗干净，甘笋及粟米切大块。其实煮汤的话用红萝卜会比较软淋和甜，但我跟我家的宝宝都比较喜欢甘笋的味道，所以就改用了甘笋，味道一样清甜！.

2先煲滚一锅水，水滚后放入猪灼约30秒后捞起备用。猪骨牛骨血水多、异味重，宜用汆水，慢慢升温，水滚时就能逼出油脂、血水。猪骨较适合煲老火汤，能让猪骨内的骨髓香味渗出。

3将所有材料及2公升冷水放入大锅中，用大火煲滚，再转小火煲两小时。最后用盐调味。

第3款鲍鱼螺头猪展汤

【食材】:青边鲍bb4只、螺头1只、淮山50g、百合40g、茨实、无花果4粒、火腿适量、陈皮1角、猪展1件、杞子适量、水1800ml

【做法】:1青边包洗干净去咀飞水，螺头浸软去内脏飞水，淮山、百合、茨实浸洗干净，陈皮浸软去囊，猪展飞水

2所有材料(杞子除了)大火煲滚转中细火煮2小时，最后15分钟才加杞子

第4款海底椰雪梨粟米南北杏猪展汤

【食材】:鸭咀梨6个、粟米1至2枝、海底椰1/3碗、南北杏1/4碗、蜜枣3粒、姜片1片、猪展300克、水2.5升

【做法】:1猪展汆水，南北杏浸一阵，蜜枣和海底椰冲洗，雪梨去芯，雪梨和粟米切件

2冻水放入所有材料，煲2.5小时，加入盐再滚一滚，隔渣时用筛压出雪梨水当汤水，即完成

第5款霸王花无花果猪展汤

【食材】:霸王花1两、红萝卜1-2条、猪展300克、无花果3粒、陈皮(果皮)1角、盐适量

【做法】:1预备材料,红萝卜洗净后切大块,霸王花清洗干净,陈皮和无花果洗净备用

2猪展出水后切大块,如用细展出水即可

3预备一煲水,煮沸后将所有材料加入(盐除外),中火煮10分钟后转小火,煲约1.5至2小时即可下盐调味

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