「养生厨房」今日菜谱——《美味包肉》
2023-06-01 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 405 个字,阅读大概需要 1 分钟。
今日看点:
养生专家张晋老师告诉我们,中医讲究应季养生,春季是肝经当令,需要养肝护肝,她为我们推荐了一款药食同源的宝贝,具有驱风疏肝的功效,这就是天麻。很多人都听说过茭白炒肉,但是您可能没见过今天大厨做的这道茭白包肉。如何巧用牙签将茭白包裹上肉馅?天麻在这道菜里又是如何发挥功效的呢?接下来就走进《养生厨房》去了解一下。
食材:
茭白、茴香、天麻
嘉宾:
张晋 西苑医院治未病中心主任
刘军 五星级酒店行政总厨
【做法剧透】:
步骤1:茭白用牙签划成丝备用。
步骤2:肉馅中放入茴香、天麻和胡萝卜。
步骤3:用划好的茭白包裹肉馅,锅中放油进行煎制,成熟后盛出备用。
步骤4:锅中放入生抽、蚝油和葱姜蒜,熬煮至黏稠,浇在煎制好的菜上即可。
【来源:北京卫视】
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