家常食谱（玉米粗粮小饼的制作方法）

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欢迎来到峰哥美食，小编今天用玉米面做一个玉米粗粮小饼，在盆里面称200g酸奶，5g泡打粉6g酵母，加入30g细砂糖增加口感，在打入一个鸡蛋，把鸡蛋充分搅拌均匀，搅匀后加入200g中筋面粉面粉，100g玉米面粉，然后搅拌开始和面，玉米面吃起来的口感粗，加入砂糖改善口感，玉面不太爱提块，打入了一个鸡蛋让他起得快一点，搅拌成大面碎。

上次揉面，等到揉好了之后，面相对来说有点软，现在放到面案上操作，和好的面揉一揉，然后整理成长，搓成长条下成均匀大小的面剂，每个小面积来再揉一揉，揉好之后整下型，漂亮的小面团就都整理好了，弄成圆形之后。用一个盘子的底部给他压扁。

压好之后，撒点面粉把小饼放到盘子中，大家在放的时候不能乱了，把底部朝下，面部朝上，装好盘子之后，盖上保鲜膜放在温暖的地方，醒发四十分钟，这个时候电饼铛预热，锅热后改成小火，下入醒发好的小饼，盖上盖子小火烙，烙至电饼铛周围上气，打开看一看，颜色非常漂亮。

用手按压边缘，有回弹说明这个玉米粗粮小饼就熟了，好了就可以出锅了，这样我们的玉米粗粮小饼就做好了，做法非常简单，喜欢的朋友可以在家没事的时候试试，好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注小编。

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