它是“碎嘴零食” 好吃不贵（却又营养多多 我家小孩最爱吃）

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孩子爱吃零食也算是“天性”吧，对很多食物都很好奇，所以碰到什么零食都要抢着吃，最方便的零食可能就是薯片、方便面之类的，这些零食虽然吃起来口感还不错，但大家都知道这些有很多添加剂的食品并不适合小孩子吃，毕竟小孩子还在生长发育的时候，可是小孩子没有零食吃又要“一哭二闹”，这该如何是好？

豆豆也是被家里的熊孩子“逼疯”了，每天都要吃很多零食，所以豆豆就想自己做一些好吃又健康的零食给孩子吃，今天豆豆就来和大家分享一道美食，它是“碎嘴零食”，好吃不贵，却又营养多多，我家小孩最爱吃！它就是水煮毛豆，一听到这个菜名，很多人就会点头，因为毛豆真的很好吃，而且也很适合当零食吃，豆豆有的时候吃完饭出去散步，回来的时候就喜欢去一些卤味店买一点毛豆回来吃，一边看电视一边吃毛豆，真享受，不过给孩子吃，豆豆还是想自己在家里做，这样更加的卫生。

毛豆虽然很便宜，营养却很丰富，尤其对小孩子来说，更是好处多多，豆豆归纳了三个好处：第一个是毛豆是素菜里面纤维素最高的食物，可以帮助肠胃消化，以免孩子吃多了零食会积食；第二个是现在很多小孩子也容易贫血，而毛豆里面的铁元素就可以改善；第三个是孩子的智力发育需要很多的卵磷脂的补充，毛豆里面就有卵磷脂的成分，过嘴瘾的同时还能帮助孩子大脑发育。知道了这三个好处，豆豆也就更喜欢做给孩子吃，我家孩子也非常喜欢吃！

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这道水煮毛豆制作起来也是很方便，喜欢吃毛豆的朋友一起来学习一下吧！

【水煮毛豆食材准备】

主料：毛豆

辅料：八角葵，干辣椒，姜，蒜，桂皮

【制作过程】

1、首先来处理食材，把买回来的毛豆用篮子泡着冲洗干净，再拿一个剪刀，清洗干净之后就用剪刀把毛豆的两端都剪开，这样等下煮的时候会更加的入味，在剪的时候也可以挑出一些烂掉的毛豆，这样很省时间；再把要用的蒜用菜刀拍开，去皮，切成蒜片或者蒜块备用；姜可以多准备一点，有了姜吃起来口感会更加清新，把姜洗干净切姜丝或者姜片；最后把调味的干辣椒、桂皮和八角葵拿一点出来备用。

2、起锅之前可以先烧一壶开水，然后拿出家里用的炒锅，刷洗干净之后就把烧好的开水放入锅中，开大火煮，再把刚刚准备好的干辣椒、蒜、姜、桂皮和八角葵倒入锅中煮出香味来，可以用锅铲搅动一下，让这些食材的味道更好地散发出来。

3、等水煮沸了之后，那些配料也就差不多煮好了，这个时候就可以把刚刚备好的毛豆倒入水中煮，毛豆煮的时间很关键，煮时间长了会烂掉，吃起来软绵绵的，煮时间短了还没有入味，豆豆建议可以用中火煮15分钟左右，煮了十五分钟可以试一个毛豆，看看有没有煮到入味又有嚼劲。

4、毛豆倒进锅里，也要稍微搅动一下让毛豆受热均匀，盖上锅盖煮，豆豆建议可以在10分钟左右的时候就加入适量的盐来调味，这样等下毛豆也会更加入味，煮熟了就关火，可以捞起来放篮子里面沥一下水分，就可以开始享用了。

温馨提示：

不怕麻烦的人也可以等毛豆煮好了之后，用一些香料炒一下，这样毛豆会更香，口感也会更有嚼劲。

看到这里大家都学会了吧，这里是“豆豆美食总汇”，喜欢这篇文章的朋友可以点赞和关注豆豆，期待可以和大家分享更多的美食！

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