这道菜有“美容肉”之称 含有人体所需营养（非常适合女人孩子吃）

教你青椒芝麻兔的家常做法，香辣爽口，闻到都会流口水的下饭硬菜。

吃了几天清肠胃的菜，还是想念重口味的肉了。今天要做的这道肉菜就是香辣爽口的青椒芝麻兔。如果不爱吃兔肉的可以换成鸡肉，不过味道可能会不够鲜美，但做法基本差不多。这种川式做法，如果怕辣的可以少放些青椒和花椒。

兔肉含有较高的蛋白质，人体必须的氨基酸含量全面，尤其是人体最易缺的赖氨酸、色氨酸，兔肉中含有很高，而脂肪的含量很低。兔肉中所含的多量卵磷脂是儿童时期的大脑及其他器官发育所不可缺少的营养物质，因而它非常适合小朋友食用，而它的脂肪含量很低，适宜作为美容食品经常食用，可使人体发育匀称，故而有“美容肉”之称，是非常适合女性朋友的！

【青椒芝麻兔】

食材明细：

青椒100克，兔肉100克，白芝麻20克，花椒2克，八角1颗，生姜1小块，大蒜3瓣，豆瓣酱1勺，淀粉少量，生抽适量，料酒少量，盐适量，鸡精少许。

制作步骤：

1.准备好食材；

2.首先将青椒切小段，生姜大蒜切片备用；

3.将兔肉剔除骨头切小块，加入适量的生抽，少量的料酒和淀粉拌匀，腌制5分钟左右；

4.起锅热油，油温烧至六成热时放入腌制好的兔肉，翻炒至变色断生；

5.放入1勺豆瓣酱翻炒出红油；

6.然后放入姜蒜片，花椒和八角，翻炒出香味；

7.放入青椒大火快速翻炒，炒至断生为止；

8.然后放入白芝麻翻炒均匀；

9.再加入适量的生抽，少量的盐和少许的鸡精翻炒均匀即可；

10.出锅装盘，香辣爽口。

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