超市卖的食用油 和农村的自榨油有什么区别（专家给出答案）

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随着我国的经济不断地发展，人民的生活水平也日益提高，越来越多的人开始注重健康和养生，尤其是在食品卫生方面。现在大多数人都希望自己吃到的是天然的蔬菜水果，就连食用油，也希望是卫生的。越来越多的人们开始使用农村的自榨油，在他们看来，这种食用油是最健康的。

其实在很早之前，农村的农民们就已经开始使用自榨油了，我国农村的自榨油，一般都是用花生或者是菜籽榨出来的。农民们拿到原材料之后，交给专门榨油的作坊来操作，很快就能够榨出来食用油。当时农民们使用自榨油，是因为生活条件不好，桶装食用油的价格也比较贵，所以自榨油是最好的选择。

但是现在的人们已经改变了这种观念，自榨油成了大家追捧使用的食用油，就是因为大家都认为，自榨油是没有添加物，最健康的食用油。那么事情真的是这样吗？最近就有专家提出了一个观点：自榨油远远没有我们想象当中的健康卫生。为了说服大家，专家也说出了自己的原因。

很多人认为自榨油健康，是因为农村的自榨油，没有任何的添加剂，是纯粹使用菜籽和华商榨取出来的。如果仅仅从这个角度来看，自榨油毫无疑问是健康的食用油。但是大家忽略了另外一点重要的因素，那就是农民想要把原料变成食用油，也是需要去找榨油作坊的，试想一下农村的小作坊，榨油的工具会有多好呢？

一般情况下榨油的小作坊设备都比较简陋，榨油的过程也不会有严格的要求。没有科学成熟的流程，在榨油的过程中自然会出现一些问题。例如使用花生榨油的时候，很多小作坊都不会先去除掉花生皮。这样榨出来的食用油里，会有不少的杂质。即便是过滤之后，食用油的纯度也不会很高。

没有办法进行提纯，食用油里就会含有大量的色素，在进行加热的时候，色素容易溶解，而且很容易会出现烧焦的情况，因此这样的自榨油提高了人们致癌的风险。不得不说专家说的这一番话，也是非常有道理的。大家光看到了自榨油的健康，但是却没有意识到，加工食用油的环境，和大工厂是远远没办法相比的。

不过农民朋友们听到专家说的这一番言论，却表示无法认同，还有的农民表示：自己吃了几十年的自榨油，也没见有什么事情，一没有添加剂，二没有转基因，怎么就不能吃了？各位读者对农村的自榨油，又有什么看法呢？

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