夏日解暑酸梅汤 宫廷老方子（味道绝对正宗 喝一口沁人心脾）

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夏日解暑酸梅汤，宫廷老方子，味道绝对正宗，喝一口沁人心脾，现在是一年中最热的时候，我们需要给家人提供酸甜可口的饮料来消暑，而说到饮料，不乏酸梅汤。每当天气在35度以上时，我都会在清晨为家人做一大锅酸梅汤喝，在餐厅里几乎每个人都会点一锅酸梅汤。每个喝过酸梅汤的人都说，它酸甜可口，令人胃口大开，只要喝一口，不仅胃口大开，还能让身体感觉凉快一点。

我用来做汤的方法是正宗的、古老的（清宫御膳房用来为皇帝做汤的方法），在这个食谱中，我使用了洛神花、乌梅、山楂、陈皮等材料。肉桂、甘草和冰糖，用这些材料制成的汤不仅有一丝中药的味道，而且味道酸甜，非常适合在热天饮用。接下来，我将和大家分享真正的酸梅汤的配方。

【食材的准备】：20克洛神花，35克乌梅，5克甘草，120克老冰糖，45克干山楂，2000毫升水和3克肉桂。

【酸梅汤的煮法】

第一步：将洛神花、乌梅、甘草和干山楂用流动的水冲洗2次，放在一边。漂洗这些原料时，只需冲洗即可，不要长时间浸泡或冲洗，否则会失去营养成分。

第二步：在锅中放入适量的水，将洛神花、乌梅、甘草和干山楂放入锅中。用大火将水煮沸，然后转小火，继续煮2分钟。

第三步：将冰糖加入锅中，继续熬煮5分钟。如果锅里的水减少，再往锅里加100-200毫升热水。

第四步：让汤冷却，撒上冰块和肉桂即可食用。如果你家里有老人，只需加入肉桂（如果你没有肉桂也可以不加）。

【温馨提示】：

1、煮酸梅汤时，只要锅里的水一沸腾，此时就必须立即改用小火，因为火力太大，会导致锅里的水大量蒸发，导致酸梅汤喝起来更苦。2、为了使酸梅汤喝起来清凉，必须用冰糖，不能用白糖，因为用冰糖煮的酸梅汤喝起来更清凉。3、如果你没有时间喝完酸梅汤，你可以把它放在冰箱里冷冻。建议在48小时内饮用。4、每次煮完酸梅汤后，留在锅里的材料可以再次使用，加的水是第一次的三分之二。

这种自制酸梅汤的方法你学会了吗？学会了快给家人做起来吧~你还知道什么美食的做法呢？快在评论区留下你的想法吧。

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