既能榨油又能食用 关于油菜的种植（学习一下吧）

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说起油菜，大家很容易想起一道菜，那就是香菇油菜，色泽青、口感脆的小油菜，配上营养丰富的香菇清炒一下特别养生。尤其对喜欢吃素的人群来说，油菜是生活中必不可少的蔬菜了。而且油菜不仅可以用来直接吃，你知道吗？香喷喷的菜籽油就是用油菜籽压榨而成的。这么神奇的油菜究竟是怎么种出来的呢？一起好好看看吧。

一、关于油菜的种植时间，我国幅员辽阔，油菜作为一种速生菜，在不同的地方其种植时间略有不同，理论上春季、秋季、冬季都可以进行种植，但如果想保证油菜的品质和产量，我们最好还是在春天进行播种。

二、关于油菜的选种，油菜在南北方都有种植，但南北方气候土壤结构差异很大，因此在选种时一定要注意因地适宜，结合当地的实际情况，在耐寒、耐旱、抗病虫害能力强等等各式各样的种子中选择一种。种子的选择不能大意，一方面它直接关系着最终的产量，另一方面选对品种，后期田间管理时也可以避免很多病虫害之类的麻烦。

三、关于油菜的播种，油菜很容易存活，对土壤气候等外界条件要求不高，因此在正式播种前，只要平整好土地，随后浇水施肥备用就可以了。家庭种植油菜很少有采取育苗这种方式的，一般来说都是直接播种，把油菜籽直接撒在油菜地里，盖上薄薄的一层土踏实即可。

四、关于油菜的田间管理，油菜发芽长成幼苗后，要及时进行间苗，在油菜生长特别密集的地方，将那些长得不够茁长的菜苗拔掉。待到菜苗长到5-10公分时，就可以采收当做青菜来食用了。但如果种油菜是为了得到油菜的种子榨油，那么在油菜长到18公分左右和40公分左右时都要进行施肥，这样才能促进幼苗迅速生长，增大最后油菜籽的饱满度。

五、关于油菜的采收，前面提到了，油菜的用途有两种，所以油菜的采收一定要及时，尤其是用来直接食用的油菜，只可早不能晚，否则严重影响口感。而用来榨油的油菜，它的采收过早过晚都不行，太早果实没成熟，太晚油菜籽都掉地上了，所以在油菜的角果呈现黄绿色时就要马上收割，然后及时晾晒、脱粒即可。

油菜的种植不难，哪怕不想食用，我们也可以在房前屋后种上一些，毕竟油菜花也是特别漂亮的。

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