酷暑天吃凉粉 比吃一根冰棍还凉爽（教大家怎样用荞面做美味凉粉）

TIPS：本文共有 359 个字，阅读大概需要 1 分钟。

荞面属于粗粮的一种，其含有很高的膳食纤维，对控制血糖，保健肠道有一定的调理作用，而把荞面做成凉粉，口感筋道，凉滑爽口，在炎热的夏天很受大家的喜欢。

我们准备500克荞面粉就行。

看着食材比较简单，但操作还要有一些技巧的。给锅里加入2000毫升纯净水，大火把水烧开，把荞面粉撒入锅中，要一边撒，一边用筷子顺着一个方向快速搅拌上劲，一次不要撒得太多，以免聚成面疙瘩，不好熟，也影响口感，这样一直把撒入的面粉搅拌成不易流动的散软面团，就差不多了。

然后盖上锅盖，调小火焖10分钟焖熟。

准备一个模具碗，把面团倒入模具里摊平晾凉。

当然汤料也是关键，把蒜捣成蒜泥，加入盐，干姜粉，用油炝一下，再加入味极鲜酱油，香醋搅拌均匀，蒜汁汤料也完成了。

吃的时候，从模具里取出一块荞面团，切成条，配上蒜汁汤料，黄瓜丝和香菜末，尽情享受夏天的美味吧！

如果觉得《酷暑天吃凉粉 比吃一根冰棍还凉爽（教大家怎样用荞面做美味凉粉）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！