养生之道 （ 论冬吃萝卜夏吃姜）

TIPS：本文共有 947 个字，阅读大概需要 2 分钟。

长沙心馨家政服务有限公司省政府保洁小组入冬以来与长沙各大药房一起组织了多次医疗培训讲座，为广大长沙市民普及医药知识与急救方法。笔者日前特意就民间流传的一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方“请教了湖南中医药大学主任药师刘教授，刘教授说，这句俗语是老百姓在日常饮食生活当中经过数年的积累总结出来的养身经验之谈，从食疗的领域来讲，它是有一定的科学理论依据的。

刘教授介绍说：萝卜做为菜肴被人们食用已有2000多年的历史，作为药用也已经多达1000多年的历史。唐代《新修本草》一书中有明确记载：萝卜散服或炮都煮服食有“下气、清谷、去痰癖、生捣汁服主消渴”的功效，可以“利五脏、轻身、令人白净、肌细“。如此说来，萝卜还有减肥、美容护肤的功效。

萝卜的营养非常丰富，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、以及钙、磷、铁、维生素C等成分，它能够提高人体巨噬细胞，可以吞噬癌细胞，并能增进食欲，促进消化和肠蠕动，有利于大便通畅。 什么是巨噬细胞呢？其实它属免疫细胞，也就是说我们吃萝卜可以提高免疫力，防癌抗癌，消毒去火，对肺热吐血、脾胃不和、气胀食滞、饮食不消、痰多不畅等更为有益。所以，萝卜又被称之为小人参。那为什么要说冬吃萝卜呢？第一，萝卜种植和收取的季节多在秋日和冬日，第二，冬天人们的饮食和环境容易上火，吃萝卜可以消毒去火，故有了“冬吃萝卜“的说法。

现在我们来说说生姜，它不单止是菜蔬，也是常用的调味药。早在我国两晋南北朝的《名医别录》一书中便已做为常用药物收载，广泛用为散寒解表，降逆止呕、化痰止咳，既解药物中毒又解食物中毒的药物。

那么，为什么单纯强调“夏吃姜”呢？在接受长沙市心馨家政的采访时，刘教授介绍说：按照中医学的观点，夏季人体阳气外越，环境和饮食导致人体相对偏寒，而生姜味辛性温，它能促进血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，而且还能排汗降温、提神，缓解疲劳，可以温暖脾胃，所以夏季服食生姜对人体有益，最主要的是，生姜自然生长的季节是夏天，故有了“夏吃姜“的说法。

最后，来自长沙心馨家政的笔者一定要强调一点，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的说法，且众多中医学者也认可这种说法，但这只能说明这两种食物从食疗的角度对人体有诸多益处，并不是说萝卜、生姜能医百病，如身体出现不适，还是要尽快就医哦。

如果觉得《养生之道 （ 论冬吃萝卜夏吃姜）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！