小米粥这样做 养胃又健康（让你不再有肠胃方面的困惑）

TIPS：本文共有 1769 个字，阅读大概需要 4 分钟。

废话不多说，直接进入正题，我直接分享几种做小米粥的方法。

方法一：

具体做法：

1、小米用凉水冲洗一下，有些人不洗直接煮也可以，说洗了会把小米表面的营养物质洗掉，不过我还是习惯用水稍微冲一下。

2、小米放入电饭锅里，加适量水，开着锅盖煮，不然水开之后，锅盖上，锅壁上都是小米，会浪费不少。

3、将南瓜去皮冼净切块，放入蒸锅中蒸熟，切小块一点，更容易蒸熟。蒸熟之后，放入碗中，用勺子压成泥

4、待小米粥成糊状，倒入南瓜泥搅拌混匀，将电饭锅调到保温，闷五分钟就可以了。

5、喜欢吃甜的，可以在煮的时候放入冰糖，或者出锅后放入白糖后搅拌均匀就可以吃了。

方法二：

1.适当浸泡。煮粥前浸泡半小时，可以缩短煮制时间。

2.洗小米时不要大力搓洗。小米很小，经不起折腾就被弄秃噜皮了，搓掉的表皮可是营养啊，用水简单冲淘杂物即可。

3.开水下锅。开水下锅的小米浓稠且不易糊锅。

4.一次性加足水。切忌中途加水！稀饭和汤食的大忌！

5.砂锅小火慢熬。广东人喜欢煲粥，这个煲字，是需要时间的，懂得等待的人，值得拥有更美味的味觉。

6.加油点缀。适当加几滴橄榄油可以使小米粥颜色更亮，也能润燥。

7.煮制过程中的搅拌。刚下小米时一定要注意搅拌，不要停。防止糊锅，也为了让小米粥更浓郁，厨师为什么大多都是男的，因为——烹饪有时就是个体力活！

8.焖。小米粥煮的差不多了，盖上锅盖焖个十分钟，浓稠的效果就出来啦。

方法三：

小米粥

食材准备：小米100克、水800克、橄榄油5ml、小红枣5颗。

做法：

1.红枣洗净去核，浸泡起来

2.冲洗小米，冲淘杂质，放入碗中，浸泡半小时。

3.砂锅中放入水，水开后放入小米，不停搅拌！直到再次煮开。

4.然后加入橄榄油和红枣，小火熬煮小米粥，直到小米煮至快开花时，关火焖15分钟，收工，喝粥。

Tips：小米营养丰富，结构却不全面，和红枣、桂圆、莲子、百合等搭配，营养更全面哦。

小米粥，养胃，来一碗吧~莲子小米粥

方法四：

用料：南瓜150g、小米50g、鸡蛋1个、

做法：

1.小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥;

2.南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟，取出用勺子按压成蓉;

3.鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾压成粉末状(可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟)

4.将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里，搅拌均匀即可。

方法五：

实践：

抓两把小米，用清水淘洗两遍，放凉的水，放在天然气炉具上，点火，大火盖锅盖，开始煮粥；

取南瓜，切两指厚的南瓜圈，切片，去皮，去皮，切半寸大小的小块，切好后，掀开锅盖，然后将切好的南瓜，轻投入锅内，用勺子顺时针搅拌几圈，烧开后继续煮粥，此时用锅火就可以了；

粥开后，用汤匙顺时针搅拌，五分钟内搅拌两次；

然后，在煮粥时加点冷水，和煮粥时加的一样多，大火烧开，转中火继续熬。5分钟后开枪！

总共大约要22分钟。早晨若不急着上班，多熬5分钟，8分钟，效果会更好，但前提是锅里水要足！

米粉也是五谷杂粮的首选，可以搭配任何食材煮粥。经常喝小米粥会给我们的身体带来意想不到的好处。

米粥既营养又美味。但是要熬出一锅香浓的小粥，选料也很讲究。

选小米看起来圆润丰满，颜色正常，并非米粒越黄越好。

闻~米香，无霉味或其它气味。陈小米是熬不出粥来的，新米熬粥最好。

也有用锅煮粥的选择，其实用什么锅煮都可以，我比较喜欢用高压锅煮粥，一是快捷，二是省事。当然一般的锅也常用来煮小米粥。这要花更多的时间。

再分享——我用两种锅熬的小米粥

用高压锅熬第一种粥

配料：小米油，大米，燕麦片。

一、小米、大米、燕麦、(比例大约为2:1:0.5)淘洗干净，泡一会儿。大米不泡也可以直接煮。

二、高压锅放凉水时，水温不要超过锅的五分之四，过高会有危险。半锅水为妙，喜欢用压力锅煮粥的朋友请记住！

三、盖锅烧热，再盖锅烧气阀盖，即关小火。开机时间大约为0分钟。间歇期长一点也可以。

四、关火后请勿打开锅盖，待凉后再打开。白昼过后，中午热了就煮粥，

米油、稀饭的营养精华都在这里了！

用普通锅子熬粥

小米洗净后用清水浸泡1小时。

在锅里加入少量的冷水，搅拌几滴香油，将米粒倒进锅里。(加了香油的防糊锅)

把锅盖翻炒至沸腾后，掀开锅盖搅拌几下，不要放粘锅里的米粉，大火再煮5分钟左右关掉。

在小火煮粥时要经常搅动，防止糊锅，小火煮粥是一项功夫不负有心人的工作，需要的是耐心。

当看到粥已经粘了，可以关火了！

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