什么油“最”不健康呢 是大豆油吗（提醒：这2种油尽量要少吃）
TIPS：本文共有 1880 个字，阅读大概需要 4 分钟。
民以食为天，想要在这个社会上立足，衣食住行要满足，其中最重要的就是--食。
人是铁，饭是钢，随着如今生活节奏的加快，人们对于美食的追求发生了翻天覆地的变化，制作食物时，最需要用到的工具就是食用油，无论是炒菜做饭还是烙饼，放入各种食材之前，必须要铺上一层油，食用油是家家户户餐桌上的常客，也是人类生活中不可或缺的一部分。
随着炼油技术的不断发展，食用油的种类和口感发生了翻天覆地的变化，大豆油、玉米油、花生油、橄榄油、菜籽油、大豆油，不同品牌的油，带给人的体验也会有所差异。
前段时间，一直流传着这样一个消息，有人说吃大豆油会让身体变得不健康，这种说法是否真实存在呢？大豆油适合人体食用吗？
大豆油作为老百姓最常选择的油品种之一，凭借着鲜美的口感和低廉的价格，受到众多人的欢迎，大豆油的主要制作原料就是大豆，通过特殊的炼油技术，将大豆压榨提取其中的油脂，大豆油可以说是最先出现的植物油之一。
大豆油中除了含有大量的脂肪之外，还有着较多的卵磷脂和亚油酸，这两种物质进入身体后，能够促进血液的流动，易于被人体消化和吸收，还能有效减轻肠胃的压力，促进粪便的排出，达到润肠通便的功效。
但随着时代的发展，不少科学家经过研究发现，他们觉得大豆油并没有想象中的那么健康，甚至比地沟油还要可怕。
国外一篇杂志曾发表过这样一篇论文，论文的中心就是围绕对大豆有身体的伤害，总结下来，一共有这几个特点：大豆油吃多了会导致身体肥胖、大豆油容易诱发高血脂和高血压、大豆油会影响血液的流动、大豆油会加大老年人患老年痴呆的风险。
不仅如此，国外专家为了探索大豆油对身体的伤害，甚至不惜拿小白鼠当作实验的对象。
实验开始前，这位国外专家准备了大豆油、橄榄油、菜籽油这三种有品种。
将三种食用油分别用针管滴入小白鼠的身体中，经过长时间的研究发现，注射大豆油的小白鼠，体内血脂和甘油三酯的含量明显升高，催产素的水平下降。
从中得出结论：大豆油或许是不健康的！
针对这项实验的研究，不少网友持反对意见，毕竟，大豆油与橄榄油和菜籽油想必，价格相差甚远，所制造的原材料带给人的体验和感受也会有所差距，不能将其混为一谈，相互比较。
并且，白鼠的身体构造与人类有着极大的差别，不能单凭小白鼠吃油后的反应，就决定人类也不能吃大豆油。
也因为种种原因，一直没有人能够科学合理的解释出大豆油是否对人体有害，部分家庭，依旧坚持使用大豆油。
（1）过期的油
油是有一定保质期限的，一般来说，油的保质期限一般为12~18个月，最佳食用时间也是在这一范围内，一旦发现家中的油过期后就要及时倒掉，千万不要觉得，油的味道和颜色未发生改变就可以继续食用。
过期的油中会生成大量肉眼看不到的细菌和寄生虫，经常吃过期的油会加重对身体健康的影响，增加身体的负担。
（2）反复煎炸的油
油炸食品是我国人非常爱吃的美食之一，逢年过节，家家户户还会制作许多炸货，炸鸡、炸鱼、炸蘑菇、炸茄子，成为我国过年过节的标志物。
经常吃油炸食品，对血管和心脏的压力较大，诱发血栓和心血管疾病的发生，除此之外，经过反复煎炸的油，也是不适合人体继续食用的。
油在经过高温加热后，会产生大量的反式脂肪酸，如果二次利用已经使用过的油会增加油脂中胆固醇和甘油三酯的含量，正常代谢功能加大，身体肥胖和患三高疾病的几率。
为了健康考虑，反复煎炸的油最好不要食用，连续使用两次后就要及时倒掉，千万不要长时间储存。
1、观察油的颜色
买油时一定要仔细观察油的颜色，色泽鲜亮，颜色浅的油品质好，相反，油的颜色越深，看起来不透亮的，说明这种油的价格较低，油中沉淀物过多，品质差。
2、观察保质日期
无论是买油还是买其他食品，都应该仔细观察食品的保质日期，一定要挑选最新上市的生产日期，许多不法商家，会制造假冒伪劣的日期，观察日期时一定要用手触摸，摸到有明显凹凸感的证明生产日期是真的，不是后期印刷，这种油可以放心。
3、观察营养成分
买油时一定要观察油的营养成分表，一般来说成分表的前三位，均是：能量、蛋白质、脂肪，这三个对油品种的影响并不大，需要观察的是油中是否有维生素E的含量。
维生素E作为身体中非常重要的物质，维生素E充足的人，皮肤状态好，衰老速度慢，吃含有维生素E的油，对身体的伤害也会大大降低。
4、观察加工工艺
如今的食用油分为压榨和浸出两种出油方式，压榨的方式出油率更低，但油的杂质少，品质高。浸出方式出油，油的杂质多，品质差，买油时尽量选择加工工艺为：压榨的食用油，口感和味道会更好一些。
看完本文后，相信大家对如何挑选一桶称心如意的食用油，有了更深的了解，你觉得哪些有对身体的伤害大呢？可以在下方评论区留下你的观点。
如果觉得《什么油“最”不健康呢 是大豆油吗（提醒：这2种油尽量要少吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！