10元做晚餐 3菜1粥（还有主食 您看怎么样）

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Hi，欢迎回来！我是静静，硕硕妈妈！分享家人和孩子喜欢的美食。

10元做晚餐，3菜1粥，还有主食，您看怎么样？

都说孩子是父母的第一任老师，受我的影响，硕硕小朋友喜欢做饭、拍照、录像，也喜欢看各种美食节目。

前几天，小家伙无意间看了一个刀切馒头的视频，立马跑过来跟我商量可不可以给他也做一个。正好家里没有馒头，孩子态度又很好，我怎么能不答应呢？

我向来都是行动力强的人，今个儿，赶孩子放学，就给做好了。配上提前烧好的稀饭，进门炒上3个菜，一家三口的晚餐就有了。

家常菜色，3个菜，不到10元钱，老公和孩子吃得非常开心，都说还是家里的饭好吃，两个人吃得很过瘾，说是比饭馆里的饭菜强多了。合胃口，大概就是妈妈做的饭永远好吃的原因吧！

一顿普通家庭的晚餐，3道简单到没朋友的家常菜，却牢牢抓着一家人的胃，让家人更加亲密，家的归属感和幸福感在每一天的积累中无限放大。这大概就是做饭的乐趣之一吧！

【主食：刀切馒头】

这是孩子点名要的，省了很多揉面的工序，比普通馒头更简单，吃起来松软可口，还有淡淡的奶香味道。300g面粉，加入1.5g酵母，用160g温牛奶和成面团，发酵至2倍大，放在案板上揉搓排气，整理成长条，用刀切成合适大小，冷水上锅，醒发10分钟，开火，水开后，中火蒸15分钟，关火焖3分钟，取出来就可以吃啦。

【蘑菇青菜】

这个估计是大家常做的一道菜，这个菜很容易炒出一堆水，要想解决这个问题，其实也很好办。第一，蘑菇、青菜的下菜顺序不是固定的，如果青菜非常嫩，那就先下蘑菇，反之，就先炒青菜；第二，大火快炒，最大限度地减少青菜、蘑菇在锅中逗留的时间；第三，可以根据口味，先爆香生姜、大葱或者干辣椒，然后炒菜；第四，盐最后放，翻匀就出锅；第五，就是挤掉蘑菇多余的水分，担心营养流失，我基本不用。

【家常土豆片】

土豆切片，洋葱切块，小火热油将辣酱（没有就用老干妈吧）炒香，倒入土豆片和洋葱块，大火翻炒，锅子干的话，就顺着锅边淋入清水，水蒸气快速蒸发，加速菜品成熟速度。这个炒土豆片，我老公非常喜欢，他说比老干妈土豆片还好吃。看来，下次我要跟妈妈好好学学怎么做辣酱了。

【家常鱼香烘蛋】

像这种经典的菜色，往往都会被我弄出一个超简单的家庭版做法，毕竟我不是大厨，做饭只要家人喜欢就好。3个鸡蛋，加料酒，搅拌均匀，热锅凉油炒熟盛出；取一个小碗，加2勺生抽、1勺陈醋、1.5勺糖、大葱、适量清水，搅拌均匀；将拌好的汁，倒入锅中大火煮开，加入水淀粉，大火画圈让汁液变粘稠；关火，倒入鸡蛋，让鸡蛋均匀裹上汁液即可。

【Happy题外记】

明天就是周末了，忙碌一周的妈妈们，不妨趁着周末，为自己和家人做顿干净卫生又可口的饭菜吧，！不管是简单的饭菜，还是奢华的食物，相信，在孩子心里，妈妈做的饭永远是最好吃的。

今天就到这里，我是静静，硕硕妈妈，分享家人喜欢又营养的美食，喜欢记得 关注哦！我们下期见！

本图文系成长欢乐树作者-静静原创，禁止盗用！

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