干炒蘑菇怎么做真好吃（吃些蘑菇来增强抗病能力）

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材料

适量的蚝菇、鸡蛋、淀粉、盐和xxx-2适宜

生产工艺

把鸡蛋拌匀，然后加入马铃薯淀粉，再打匀

平菇去根，清洗后，在沸水中焯一下

取出太冷的，挤干水，把大蘑菇撕成小块

把蘑菇均匀地倒入面糊里，把植物油放进锅里加热，油加热后，把蘑菇和糊状物放进几次，蘑菇快速漂浮后，分离粘附物在一起

用中火煎至皮肤变硬，清除和控制油

待油温升高后，再放入蘑菇炒，变色后立即取出，控制油（或用厨房用纸吸油），然后放在盘子上，撒上盐和胡椒粉，趁热吃

功效与食用价值

蘑菇富含赖氨酸。有必要提高人体对疾病的抵抗力，增加人体的赖氨酸。此外，蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱导干扰素的产生，对水疱性口炎病毒和脑炎病毒有较好的疗效。鲜菇浸膏片可治疗顽固性或慢性肝炎，肝患者应多吃蘑菇。蘑菇还有降胆固醇的作用，蘑菇中的催乳素酶和Ku氨酶有降血压的作用，因此蘑菇是高血压和心血管疾病患者理想的保健食品

在国内新型冠状病毒肺炎暴发之际，吃蘑菇，增强抗病能力，中国加油！快点！

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