来到洛阳 才懂什么叫喝汤（清晨来一碗 给个神仙也不当）

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来到洛阳，才懂什么叫喝汤！

洛阳的汤文化，距今有一千多年的历史，是河南洛阳独具特色的风味美食之一。在洛阳，没有人不爱喝汤，清晨来一碗，给个神仙也不当。洛阳的汤在当地有“还魂汤”的美称，若是头一晚宿醉，早起一碗汤，立马精神抖擞，醉意全无。

不管汤馆的名气有多大，门面都很平民化，大众化，价格实惠。现在均在5-6元钱起价，价格越高，肉就越多，其他没有任何的差别。老洛阳人基本上都喝起步价，喝完可以无限免费加汤，5-6元就能让你喝到肚儿溜圆。来洛阳旅游，不喝汤，就等于白来了。

洛阳的汤馆遍布大街小巷，要问哪家汤最好喝？仁者见仁，智者见智。今天分享一下我平时爱喝的4种汤，因为我生活在涧西区，所以分享的都是在涧西区的汤馆，在老城、东花坛、南关的附近，也有许多好喝的汤馆哦。

在涧西区，只要喝汤，我常去的是银川路、龙鳞路、建设路的汤馆。在银川路喝牛肉汤、豆腐汤，在龙鳞路喝羊肉汤，在建设路喝驴肉汤。许多汤馆都有连锁店，但味道还是有些许的差别，就像前面所说的一样，汤馆没有哪家最好喝，见仁见智，喜欢就好。

第一种：白沙羊肉汤

在龙鳞路上，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、胡辣汤等汤馆。只要想喝羊肉汤，必来这条路上，经常到这家喝羊肉汤的洛阳人，看碗就知道店名了。

我喝汤会让店家多放一些香菜，辣椒少许，上桌后先喝几口甜汤，再放少许盐调味。

以前的各个汤馆，只有饼丝和烧饼，近两年各个店家都准备了方便面，一元一个，很受食客的喜爱。老公每次喝汤，一个方便面，一份饼丝或烧饼。

第二种：华山路驴肉汤

这家驴肉汤是分店，不是华山路的汤馆，是在建设路上的汤馆。虽然距离我家有6公里多，但每次想喝驴肉汤，非他家不可。在离我家不远的地方，也有一家华山路驴肉汤，但个人觉得味道不如建设路上的好喝。

这个店的驴肉汤，汤头浓郁，味道鲜甜，喝一次就念念不忘。

我吃的饼丝，老公吃的是泡面和饼丝。除了驴肉汤里面有豆腐丝，牛肉汤和羊肉汤都没有哦。

第三种：兄弟俩老李家牛肉汤

在银川路上，这家牛肉汤馆最火了，早上去得早几乎找不到位置。我每次去喝，都要避开高峰期。这条路上，除了牛肉汤，还有羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、胡辣汤，早午餐的时候，食客络绎不绝。

这家店的牛肉汤的起步价比其他家要贵一些，10元一碗起步，味道见仁见智，我觉得好喝，老公却觉得调味料过重。有花椒的椒麻味，又麻又香，喝完浑身冒汗真叫爽。关键是汤里的牛肉是厚切，吃着满足，实在是过瘾极了。

店里除了牛肉汤，另外有卖辣子蒜牛血、香辣牛杂、牛肝、拌牛肉等小吃。这次是我一个人，只点了一碗小份辣子蒜牛血，5元一份，真的超级好吃。

第四种：养生豆腐汤

这家养生豆腐汤，也是在银川路上，和兄弟俩老李家牛肉汤只相隔几米的距离。在店里的墙壁上，有对养生豆腐汤的详细描述，汤底是用花生、杏仁、核桃仁，磨制而成，呈奶白色。如果想喝原汤，在档口处有一次性杯子，可免费续杯，加一点糖更美味。

这家豆腐汤口感醇厚，健康又美味。我每次点8元的豆腐汤，1元钱的油饼，汤里有粉条、嫩豆腐、生菜、炸豆腐丝、鹌鹑蛋、丸子。雪菜和姜末要自己加，两样必放，少一样都不香。

这就是我在涧西区喜欢喝的4种汤，完全是个人喜欢的口味，仁者见仁，智者见智。（小编求生欲很强，哈哈）

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