冬天这样煲汤 保证你做出来的汤（味道鲜美而且有营养）

TIPS：本文共有 817 个字，阅读大概需要 2 分钟。

随着这几天的气温突然变低，很多人在家里都受不了，在这种天气里最适合的就是在家里煲汤喝。不但能暖和身体，而且还能达到补养身体的作用。而且在这个冬天喝上一碗暖暖的鸡汤是再适合不过的事情了，但是我们总是去外面买鸡汤，喝在家里就很少喝了，不是不想喝，而是根本不会做，去外面的饭店买，不仅价格有一些贵而且营养也特别的少，所以还不如自己买在家里做呢。

有的人在家里面炖汤的时候。总是感觉鸡汤没有炖一会儿，就出现很难闻的味道，还有就是在炖鸡汤的时候很多人都会把鸡肉焯水以后直接下到锅里面，其实是不建议这样做的，因为这样会严重影响到其他的感觉，而且这样炖出来的鸡肉还非常的难吃一点也没有营养。

我们首先要准备的食材有鸡，山药，枸杞，胡椒粉，食盐，花生油，在买鸡的时候我们一定要买活着的鸡，然后拿回家将它清理干净以后。再把它切成小块备用，然后起锅烧水，再放入一些姜片，我们要注意的是，计划一定要冷水下锅焯水，几分钟之后就可以捞出来了，这样可以清除鸡身上的一些杂质。如果觉得很不干净的话，还可以再用清水冲洗几次。

接下来就到最关键的一步了，我们很多人都经常忽略这一步，我们应该把焯水之后的鸡肉沥干水分，然后再起一个锅，放入一些姜片和白酒，还有焯过水的鸡块，然后开大火爆炒，直到锅里面的水分炒干以后，再放入一些白酒爆炒，五分钟就可以放进另一个锅里面了。

我们大家一定要注意炒的时候，一定不能少了生姜和白酒。这样做好的鸡汤，腥味明显就少了很多，如果焯水后的计划直接放下锅里这样炖的话肯定会有兴趣，所以大家一定要记住焯水后再爆炒一下，这个步骤是非常关键的。放入砂锅之后我们用小火炖上三十分钟左右再放如我们准备好的配菜，再炖上十几分钟就可以出锅了。如果想要吃鸡肉，想喝汤的话，就炖的时间少一些，如果只喝汤的话，那么就可以断的时间长一些，这样可以把鸡肉里面的营养完全的炖出来，然后再加入一些枸杞和红枣，简直是营养极了。小编今天就和大家说到这里了，感兴趣的朋友赶紧去试试吧。

如果觉得《冬天这样煲汤 保证你做出来的汤（味道鲜美而且有营养）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！