超级简单的广东菜 做法简单（营养价值高）

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生菜是一种对人体健康非常有益的蔬菜，但是很多人都不喜欢吃生菜，觉得生菜吃起来没有味道，所以为了让人们可以对身材有一些改观，厨师们就费尽心思地做出了，蚝油生菜这道美味的菜肴。其实蚝油以前也不是这么普遍，但是慢慢的，厨师们发现，好油比酱油和醋都更能调味，而且跟菜炒到一起味道也会变得更加好。

蚝油生菜是从广东开始流行的，我们大家都知道，广东人的生活节奏比较快，所以在饮食方面，也比较追求做的快吃的快的饮食，但是为了可以更好的均衡营养，他们就创作出了蚝油生菜，做法也比较简单，也能够很好的养生，所以很快也就传遍了全国，不过当然还是只有广东的好友生菜才是最正宗的，所以如果大家觉得自己所在的地方，做出的耗油生菜不是很好吃，如果有机会的话，可以去广东吃一下正宗的耗油生菜。

蚝油生菜就只有生菜这么一个食材，所以在选择的时候要特别当心，要把叶子有些变老变枯的全部去掉，留下来的菜叶必须都是新鲜的，因为要把生菜放在锅里面翻炒，如果生菜已经老了的话，那么炒出来就会有些变黑，蚝油本来也就是黑色的，到在黑色的生菜上面，整个菜看起来就像糊了一样，黑乎乎的，一点也不美观了，恐怕本来很饿的人，看了以后都会没有什么胃口了。所以只有新鲜的生菜叶，才能够很好的做出这道美味的菜肴。

把生菜叶洗干净以后，要先放在热水里浸泡一下，让生菜叶不那么僵硬，变得软一些，然后再放到锅里面蒸一下，不用蒸太长的时间，如果家里没有锅，不能够蒸生菜的话，就可以把生菜放在微波炉里面，稍微加热一下，效果也是一样的，拿出来以后不能够直接把生菜放在盘子里，要先给生菜沥水，要不然带水的生菜放到油锅里炒，可能会溅出油花来，就太危险了。

在蒸生菜的过程当中，就可以把其他食材也准备一下了，比如把蒜切碎，一定要切成蒜末，这样子放到生菜里面，既能够起到调味的作用，也不用害怕蒜的味道会太冲，也是非常适合小孩子们吃的，如果家里有小孩子不喜欢吃生菜，就可以尝试一下做这道菜，相信小孩子们一定会对生菜有一个不一样的看法。蚝油也是近些年才流行起来的，很多没有吃过蚝油的人，都不愿意去尝试，害怕不好吃，尝试过这道菜以后，他们也一定会爱上蚝油的。

蒜末切好以后，就可以先在锅里倒一些油，然后把蒜末放进去，翻炒一下，然后再把蚝油倒进去，让蒜油还有蚝油充分地搅拌均匀，就可以倒在刚才已经沥干水的生菜上面了，这道菜也就算是完工了，听起来很容易，做起来也特别简单，而且还特别的省时，对于要上班的人和要上学的学生来说，也是一道很好的选择，毕竟总是吃快餐，对身体的伤害也是非常大的，这道菜不仅速度可以堪比快餐，而且还比快餐要营养，健康美味很多。

生菜的营养价值很高，蚝油的营养价值也很高，把这两样东西结合到一起，对身体的好处是可想而知的，这道菜正宗的做法，其实生菜是不用放进锅里面炒的，但是如果有人不喜欢直接吃生菜，也是可以把生菜放在锅里面稍微翻炒一下的，这样子也不会影响生菜的营养价值，而且吃起来也算是一道热菜了。由于它的做法比较简单，所以大家在做的时候，也可以根据自己的喜好，对做法步骤进行一些调整。

大家不妨都去做一下这道菜，尝试一下从广东传过来的粤菜，而且也不用花费很多的钱，也不用去饭店里面，就可以自己在家里面完成了，想一想也是一件挺简单的事情。

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