地道的广东家常菜豉油鸡 做法简单（口感爽滑 非常好吃）

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昨天我的孩子放学回来后突然跟我说她想吃鸡肉，那么孩子的这一个小小的愿望，我要满足她的，今天中午的时候我，就去逛了我们这里的超市买了一只非常新鲜的鸡。鸡肉的做法有很多，我想了许久之后，我决定做上一道我们这里比较出名的家乡菜。

豉油鸡

小编今天教大家制作这道美食的名字叫做豉油鸡，如果你是广东人的话，那么你对这道菜肯定是再熟悉不过了，这道菜在广东非常出名，而且它做法简单，味道却特别好，这也是这道菜在广东受欢迎的理由。

食材用料

主料：鸡肉300克。

辅料：姜一块，蒜三瓣，花生油50克，酱油50毫升，香油10毫升，盐半勺。

制作步骤

首先我们要将买回来的鸡肉清洗干净后放入盘中备用，然后把姜蒜全部清洗干净后，把姜切成丝蒜，切成末，放在一个小盘中备用。

接着我们将主播准备出来，在锅中倒入适量的花生油，然后再倒入同等量的酱油，接着再倒入少许的香油和食盐，用锅铲把锅内的调料搅拌均匀。

然后把我们清洗干净的鸡肉放入锅中，使每块鸡肉都均匀的粘上锅中的酱汁，用中火将锅中的汤汁煮开。

锅中的汤汁煮开之后我们打开锅盖，把每一块肌肉都翻一个面，然后盖上锅盖继续煮，直到将锅中的鸡肉煮熟。

然后我们把之前切好的姜丝和蒜末倒入锅中，盖上锅盖再焖煮两分钟，两分钟后我们打开锅盖将锅中的鸡块取出，把鸡块用刀切成合适的大小后，摆入盘中，然后将锅内的酱汁倒在鸡肉上。

这样一道地道的广东菜豉油鸡就制作好了。最后小编还要提醒大家几点，倒入花生油和酱油的量比例是1:1。

放羊的时候我们可以尽量少放一点，因为在锅中放了酱油已经很多了，酱油本身就具有咸味，还有就是在煮鸡肉的时候，一定要用小火慢慢煮，而且还要时不时的翻动一下，千万不要把鸡肉煮糊了。

小编认为小编用这种方法制作出来的豉油鸡是最好吃的，用这种方法做出来的豉油鸡，鸡肉的口感会非常爽滑，小编的家人非常爱吃这道菜。如果你们也爱吃这道菜的话，就赶快采购食材，将它制作出来品尝一下吧。小编相信，品尝过这道菜之后，你一定会爱上它的。

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