秋葵和它是天生一对 补肾抗疲劳（每周吃效果好）

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夏季秋葵正当时，说实话，美食君在大学之前不知秋葵为何物，更没有吃过秋葵。有一次去朋友家做客，看到她买来的小小的像小尖椒一样的绿色食材，便问了一句：此为何物？结果被朋友嘲笑了好久！作为地地道道的北方人，秋葵确实见得少。

刚开始做出来黏黏腻腻的，对它没什么好感，在朋友的力推下美食君勇敢的尝试了所谓的“黑暗料理”，结果出乎意料的好吃，美食君就这样被啪啪打脸了。后来朋友告诉美食君秋葵是个宝，它的黏液含果胶和乳糖，能够帮助消化，保护肠胃。它的钙含量可以和鲜奶匹敌，而且比鲜奶易吸收，能有效补充人体所需的钙。它也是减肥利器，高蛋白低脂肪，适合减肥人群食用。此外，它还被成为“植物伟哥”，有补肾填精的作用，是营养保健蔬菜。

秋葵的营养价值这么高，应该怎样做才能实现它价值的最大化呢，美食君在菜谱上看到很多秋葵的做法，蚝油秋葵，白灼秋葵，蒜蓉秋葵等，今天美食君就来为大家介绍另一种简单的做法：秋葵洋葱炒蛋。

食材

秋葵10根、洋葱半个、鸡蛋两个、油盐适量、姜蒜适量、料酒、辣椒面

步骤

1、秋葵用盐搓后洗净（用盐搓可以把毛毛洗净）

2、锅中水烧开，加入少许的盐，放秋葵焯一分钟左右捞出过凉水

3、沥干水后，秋葵切片，洋葱切小片，姜蒜切末

4、鸡蛋打散，放入少许盐和料酒，锅热放油将鸡蛋炒好，盛出备用

5、锅热放油将蒜姜爆香，倒入洋葱翻炒

6、放秋葵翻炒，最后放入炒好的鸡蛋，放入适量的盐翻炒（喜欢辣的可以加辣椒面）

7、炒匀后出锅

小贴士：秋葵用淡盐水焯，时间不宜过长，一分钟左右即可，这样处理的秋葵颜色翠绿口感好。炒鸡蛋时可以多放些油，这样炒出来的鸡蛋更香。

洋葱和鸡蛋的香味搭配秋葵的清新翠绿，可谓色鲜味俱全。吃起来鲜香不黏腻，常吃养胃又补肾。正所谓：秋葵烧的好，老公晚上回家早！

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