秋葵与虾仁的简单碰撞（这才是好吃的做法）

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哈喽，大家好，我是胖丫，每天坚持分享一道可口的美食，总是犯愁不知道吃什么的朋友，还在等什么，快来关注吧！

夏秋天的蔬菜有很多，秋葵就是其中的一种，相信很多注重养生的人都知道它。秋葵的营养价值极高，可以健肠胃，也可滋阴补阳。而今天的主角，就是秋葵。其实秋葵的吃法很多，清炒、凉拌、软炸、做汤、香煎都可以，与之搭配的食材也很多，鸡蛋、肉类都可以。如果你是喜欢吃虾的，那来对地方了，由胖丫为您带来好吃简单的秋葵炒虾仁。

【秋葵与虾仁的简单碰撞】

食材：秋葵、白虾、姜片、蒜末、酱油、盐、食用油、料酒、胡椒粉、淀粉

【做法】

1、白虾去头，开背，去壳，挑出虾线，然后加入料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓至黏稠，腌制几分钟，主要是去一下腥味。

课间小知识：虾线的危害相信大家都了解一些，一般在市场买白虾的时候，店家为了省事，往往只给你挑出背上的虾线，但是白虾腹部还有一条虾线，别忘了自己挑哟。

2、秋葵洗干净之后，放入热水中焯一下，然后再去头去尾，主要是秋葵的头部和尾部都比较柴没有什么吃头。接着把秋葵斜着切成段，要有一定的厚度。

当然了，你也可以先把秋葵洗净后斜切成段，因为秋葵有汁液，再放入热水焯的时候，一定注意时间，20秒左右就可以，主要是防止秋葵的营养流失。

3、起锅烧油，放入腌好的白虾，将其煎香了，盛入盘中备用。

4、锅中残留余油，继续放入原料。先放入姜片，因为姜片比较耐炒，接着放入蒜末。等闻到蒜香味的时候，就可以把白虾与秋葵一起放入翻炒，紧接着加入适量的酱油与盐，进行拌炒，随后就可以盛出享用了。

烹饪小技巧：1、在锅中放入白虾的煎的时候，不需要煎到全熟，因为等下需要与秋葵一起翻炒，只需要煎到变色，有些香味即可。

2、在所有食材放入锅中拌炒的时候，可以适当地加入少量的水，盖上锅盖进行焖，把白虾焖透了即可。

秋葵与虾仁的简单搭配，可以碰撞出不一样的味道，各位朋友们可以试试看，喜欢的话关注胖丫，胖丫每天都会为大家带来不一样的美食，每天不知道吃什么，就来找胖丫吧，总有一道适合你。最后欢迎大家在评论处晒晒你做的秋葵炒虾仁吧！

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