睡眠不足或睡眠质量不好引起身体肥胖（科学家告诉权威可信的道理）

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“最近你胖了不少呀，我看你们项目组最近经常干得很晚，这么辛苦，你不但没瘦反而还胖了不少”， “是呀，我也不知道怎么回事，最近我们几乎每天只睡几个小时，但我胃口不错，比之前还能吃呢” 。 “看来，还是年轻力壮，身体好，这么熬还没事”， “什么没事，胖得走路都嫌累”。这是我们公司同事间的一段对话。

实验室研究和临床研究都表明，睡眠的质量和睡眠的时长影响身体的所有系统，其中已获证明的是：睡眠能够决定我们吃多少，我们的新陈代谢速度，我们的胖瘦程度，是否能够战胜传染病，我们的创造力和洞察力高低，我们应对压力的能力，我们处理信息和学习新知识的快慢，还有我们整理和储存记忆的能力。对大部分人来说足够的睡眠意味着至少7个小时。

睡眠对饥饿感的惊人影响。科学家在努力揭开睡眠的秘密，睡眠对男性和女性的影响有何不同。研究表明，睡眠不足对男性和女性的激素的影响不同。虽然其结果对男性和女性是一样的，产生过度饮食的倾向，但男性和女性饥饿的潜在火花大相径庭。对于男性来说，睡眠不足会导致胃饥饿素（ghrelin）水平上升，这是一种刺激食欲的激素。另一方面，在女性中饥饿激素的水平不受睡眠不足的影响，而是受到胰高血糖素样肽-1（GLP-1），一种抑制食欲的激素的影响。当然这种细微的差别可能看起来微不足道，因为无论是哪一种，最后的结果都是睡眠对饥饿感的惊人影响。

被人类忽视的激素-瘦素。1994年的一项发现震惊了医学界。科学家们发现了一种未知的新的激素，这种激素叫瘦素。让科学家意想不到的是这种激素存在于人体脂肪细胞里。瘦素不是一种普通的激素，像胰岛素一样，瘦素是一种重要的激素，最终会影响所有其他的激素并且控制几乎大脑中下丘脑的全部功能。

瘦素本质上控制着哺乳动物的新陈代谢。大多数人认为那是甲状腺的工作，然而实际上瘦素控制着甲状腺，甲状腺调节新陈代谢率。瘦素监督所有的能量储存。瘦素决定是否要让我们感到饥饿并且存储更多的脂肪或者燃烧脂肪。

瘦素安排我们的炎症反应，甚至控制神经系统中的交感神经与副交感神经的兴奋。瘦素本身是一种炎性细胞因子，而且在身体的炎症过程中起重要的作用。它控制身体脂肪组织中其他炎性分子的产生。这下我们就理解了，为什么超重和肥胖的人易于有炎症问题。

当我们的的胃填满的时候，脂肪细胞释放出瘦素通知大脑停止进食，而且这解释了为什么瘦素水平低的人倾向于饮食过量。一项研究显示瘦素水平下降20%的人，饥饿感和胃口增长24%，并且使他们偏爱高热量密度的高碳水化合物食品，尤其是甜食、咸味零食和淀粉类食物。

是什么引起了瘦素骤降？

睡眠对瘦素的影响非常大。瘦素和胰岛素都是人体命令链中的高层领导，因此一旦失衡会引起一系列下游问题，并且影响直接和间接受其控制的每一个身体系统。

越是精制和加工程度高的碳水化合物，对瘦素和胰岛素健康水平的影响就越大。除睡眠之外，瘦素和胰岛素还同样受到一个因素的消极影响，这一共同的因素是碳水化合物。持续摄入碳水化合物会破坏人体的胰岛素和血糖平衡，最终会导致胰岛素抵抗。对于瘦素也是一样。

当身体中有过多引起瘦素持续波动的物质时，瘦素受体开始关闭，身体变为瘦素抵抗。受体无法再接收到瘦素的信息。简单而言，受体放弃了控制权，它无法向大脑发出吃饱的信号让你停止进食。而且，如果无法控制食欲，那么超重和肥胖的风险就更大，科学研究还表明甘油三酯水平升高也是饮食中碳水化合物过多的特征，会引起瘦素抵抗。

饥饿激素与瘦素可谓阴阳相对。胃部在空空如也的时候会分泌出饥饿激素，而且饥饿激素可以增进你的食欲。它给大脑发出信息，告诉大脑你需要进食。瘦素和饥饿激素的制衡被打乱，对食物的渴望、腹饱感、抗拒食欲的能力就紊乱了。在睡眠研究中，男性对睡眠时间不足的反应是饥饿激素的水平上升。这会激发更强烈的食欲，而且倾向于渴望高碳水化合物、低营养的食物。这样的食物在摄入后很容易就会转化为脂肪。当控制食欲的激素失常的时候，你的大脑会从根本上与胃失去联系。你在不饿的时候会误以为自己饥饿，进一步刺激对食物产生难以抗拒的渴望，从而形成无休无止的产生脂肪的恶性循环。简单而言，如果你无法控制饥饿感和食欲，那么会很难控制好血液中的化学作用、新陈代谢、腰围，而且从长远来看大脑会受到损害。

目前，世界上没有药物或者补剂能够平衡瘦素的水平。但是，改善睡眠和饮食能够做到这一点。

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