低脂=健康（这些低脂食物只会让你越吃越胖）

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在很多人眼里，“低脂肪”“0脂肪”就是健康的代名词。特别是想要减重瘦身的时候，好像全世界食物广告都贴上了“低脂肪”“0脂肪”的标签。

△ 乘风破浪的小姐姐沈梦辰，保持好身材的秘诀是全麦面包搭配脱脂牛奶

但是你知道吗，“低脂肪”“0脂肪”的标签背后，十有八九是更大的健康隐患。今天就来一起识破那些年骗过我们的低脂肪陷阱！

低脂牛奶和脱脂牛奶

《中国居民膳食指南》建议，成年人每天摄入300ml牛奶，补充钙和蛋白质等营养元素。但是牛奶中的脂肪却被很多人嫌弃。比如文章开头提到的沈梦辰，就选择喝脱脂牛奶来保持身材。

我们计算了一下300ml的不同牛奶中脂肪和热量的，不难看出，其实差距并不大。除非你一天喝3L牛奶，不然只靠牛奶想减肥，几乎是不可能的。

与此同时，低脂牛奶和脱脂牛奶损失了维生素A等脂溶性维生素，口感也更差。真的没有必要为难自己！

低脂酸奶

说完了牛奶，酸奶其实也有同样的问题。不过，比起低脂牛奶，低脂酸奶有个更致命的缺陷：含糖量高！

真正不加糖的酸奶，口味很难被大多数人接受。所以哪怕是“原味酸奶”，大多数也加了糖。低脂酸奶的口感本身就比普通酸奶要糟糕，为了弥补这一点，更是要想方设法加糖来改善风味。

虽然脂肪是低下去了一点点，但是糖的摄入量增加了。想靠好喝的低脂酸奶来减重或者养生，恐怕只能事与愿违了。

低脂沙拉酱

吃了很久沙拉都没瘦，才发现沙拉酱热量有多高——这是不少人“吃草”减重之路上必掉的大坑。消费者和商家都学聪明之后，低脂沙拉酱应运而生。但是低脂沙拉酱真的是吃草减重的救星吗？

普通沙拉酱虽然脂肪含量比较高，但沙拉中的蔬菜富含的脂溶性维生素，必须依靠脂肪来帮助吸收。

相比之下，低脂肪沙拉酱不仅为了口感添加糖和多种添加剂，不利于健康，还可能因为缺少脂肪影响维生素的吸收。实在是得不偿失。

低脂早餐谷物

我们曾经在《张文宏医生说早餐不许吃粥？其实西式早餐也有这些健康陷阱》中提到，膨化早餐谷物的本质就是糖。只要你觉得很好吃，好吃到可以当零食的早餐谷物，基本都健康不到哪里去。贴上低脂标签的早餐谷物也不例外。

全谷物富含的维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的身体确实好处多多。但在被包装上大大的低脂标签吸引之前，仔细看看配料表，糖是不是排在前三名！

低脂零食

低脂零食也是交智商税的重灾区。随便一搜，就能看到五花八门的低脂饼干、低脂能量棒、低脂小蛋糕，大部分看起还挺好吃！

但是，这些零食的配料表真的经得起推敲吗？

排名前三的配料分别是小麦粉、植物油和麦芽糖醇，也就是精制碳水、脂肪和甜味剂。所以为什么它能做到饱腹感强还好吃？因为它和普通饼干一样，就是高油的精制碳水！实在嘴馋，何苦大费周章。普通饼干的口味选择更多，性价比还更高，好吃又省钱不好吗？

最后，我们想提醒大家：脂肪不是洪水猛兽，适量摄入对我们的身体有益无害。只盯着脂肪含量挑选食物，很容易一叶障目，忽视真正伤害我们身体的高糖、高钠和负面添加剂。

精加工食物想同时满足低脂、健康和好吃，比躺着一天瘦10斤还难。如果一定想吃低脂，尽可能选择天然就低脂的食物。而且别忘了，我们的身体是需要好脂肪的。

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