夏季服中药别怕会“上火”

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随着7月上旬进入小暑节气，天气一天天热起来，此时正是进入伏天的开始。“热在三伏，民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品，使身体多出汗，排出体内的各种毒素。”家住北京市东城区金鱼池小区的李华大爷平时身体还算硬朗，但到了高温夏季，也难免会受暑气影响，“气温一高，就觉得胸口发闷。我几个老哥们儿都说吃点儿中药调调，那大夏天的吃中药还不得‘上火’啊？”

李大爷的担忧也不无道理。夏季究竟能不能服中药？服药前后又该注意些什么呢？

“‘夏天不能服用中药’是一种认识上的误区。中医有‘冬病夏治’的说法，夏天也可以吃中药进行调理。”北京市马家堡社区卫生服务中心中医科专家杜伟告诉记者，在临床治疗疾病时，夏天口服中草药确实有许多需要注意的地方。“夏季炎热，辨证施治是关键。治疗疾病要根据季节、地区以及人体的体质、性别、年龄等不同而制定的适宜的治疗方法。中药有寒、热、温、凉四种药性，有些药具有温热性，有些具有清热性。适合夏季的药方有很多，关键要对症下药。但一些发汗药、大寒药、败阳药须慎用。”

对于患有慢性病的人群来说，服药不分季节。“对患有慢性病的人群，更应结合节气特点加以调护，防止旧病复发或加重，并防止夏季常见病的侵袭。”杜伟表示，由于夏季天气过于炎热，药材储存、煎制、服用等诸多环节都有别于其他季节。倘若不不注意，辛苦熬出来的中药药效往往会大打折扣。对此，国家中医药管理局有关专家提醒您，夏季服中药有五个事项要注意。

首先，存药别超过一个月。夏天高温潮湿，药材生虫、受潮是常见问题，会令药效大打折扣甚至完全不能用。应将它们存放在阴凉通风的地方，或存放在冰箱里，但夏季药材保存期最长不要超过1个月。

其次，浸泡别超过半小时。众所周知，药材在煎煮之前泡一下，可使药材中的有效成分更易发挥，药效会更好。但夏季气温高，药物浸泡过久易变质，因此浸泡时间应较其他季节缩短一些，最好控制在30分钟以内。

夏天人们爱吃冷饮或者冰镇瓜果、饮料，对服药者来说，要注意避免和药性相冲。虚寒体质的人吃温补药物，要避免冷饮、吃冷食；热性体质的人如果服用清热解毒类药物时，也要避免进食寒凉的食物，以免“凉过头”。

一般的药都可以煎两次，人们通常习惯在头煎后，将药渣保存到下午甚至晚上，再进行第二煎。“记住，夏天可千万不要这样。”杜伟说，正确的做法应该是将一剂药连续煎两次，将两次药液兑匀后平均分成两份，第二份放入冰箱冷藏，使用时加热即可。但对于感冒、腹痛等急症来说，为了使药物迅速起效，可以先喝头煎药，再翻煎药渣，然后保存二煎药液。

从冰箱拿出来的药液，一定要彻底加热后才能服用，以免引发肠胃不适。加热时，应把药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸，而不能用微波炉加热；如果是医院的代煎药则将其放进70℃至80℃的热水隔袋加热即可。

除了上述五个事项需注意之外，在日常煎药中，一些容易被忽视的细节也要格外注意。

一般中药煎煮前不建议清洗，容易造成药材损耗，影响组方药效，若确实需要清洗，应选择适宜强度流动水快速冲洗；现代人对于煎药用水没有太多的选择空间，质地清洁透明、符合饮用标准的水都可煎药用；适当搅拌，可使药材上下受热均匀，建议5分钟左右搅拌一次为宜；煎煮完毕后立即趁热过滤，同时应采用适宜的器具对药渣进行完全压榨，以使药液最大限度地滤出，避免浪费。（经济日报记者祝君壁）

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