这种野菌营养丰富 而且可以缓解多种疾病（具有很好的药用价值）

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在农村的夏季，一到雨季过后，山林深处就会冒出很多的蘑菇，因为味道鲜美，又是季节性食物十分少见，所以备受欢迎。常见的菌类有很高的营养价值，不过有一种蘑菇，不仅营养丰富，而且可以治疗多种疾病，具有很好的药用价值，它就是灰树花，听起来像一种花的名字，那是因为它的外形与花很像。

灰树花又被称为“舞菇”，是一种食用兼药用的菌类植物，一般长于夏季，常见于野生板栗树周围。灰树花具有很高的药用价值，它可以用于痔疮、乳腺癌、肺癌和肝癌等疾病的治疗，并且在具有很好的疗效的同时，还可以改善在肿瘤化疗中引起的一系列不良反应。除此之外，灰树花还具有非常好的清热解毒、利水消肿的功效。

灰树花具有极高的医疗养生作用。据研究发现，灰树花具有抑制高血压和肥胖症的功效。这是由于灰树花含有丰富的铁、铜和维生素C，能够预防贫血、坏血病、白癜风等疾病，防止血管动脉硬化和脑血栓等情况的发生；而且它还富含较高的硒和铬等微量元素，具有保护肝脏、胰脏的作用，能够有效地预防肝硬化和糖尿病。对于佝偻病患者来说，灰树花还含有大量的钙和维生素D，经常食用，能有效地防治佝偻病。

此外，灰树花的锌元素含量也较高，对于儿童来说，经常食用，有利于大脑的发育、保持视觉神经的敏锐，保护视力。最后，灰树花还含有大量的维生素E和硒元素，这两种营养元素配合，可以有效抗衰老，还能增强记忆力和灵敏度，非常适合女性和孩子食用。

灰树花除了医疗养生价值高，还具有很高的营养价值和美味的口感。灰树花是非常宝贵的药用真菌，它整体呈现灰色或是淡褐色，肉质非常的嫩脆，食之，味如鸡丝，吃起来有点像玉兰，非常鲜香美味。它含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养元素，在及时补充人体所需营养成分的同时，还具有一定的防癌抗癌的作用，不仅可以提高人体免疫功能，经常食用还可以补身健体，延年益寿。

经研究发现，灰树花的萃取物，具有良好的抵抗艾滋病毒的功效，并且，它可以减少胰岛素的抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，对于治疗糖尿病和控制血糖，有一定的功效。同时，它也是减肥人士的福音，因为，灰树花中有一种元素可以抑制脂肪细胞在体内的堆积，这就可以有效防止长胖。

一般来说，灰树花是全民皆可食用的，特别是处于生长期的孩子和具有三高或是抵抗力较差的老人，更应该多食用灰树花，因为它不仅可以促进孩子成长，还能有效增强抵抗力，降低血压。此外，灰树花还可以在干燥后用作药物，具有很好的养血养颜的功效，特别适合女性平时用于泡水喝，对身体非常有帮助。

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