家长让孩子常吃三种菜 不但可以提高孩子智力（还可帮助孩子长高）

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现在的孩子太幸福了，从一出生就被全家人的爱包围着，享受着各种宠爱，从奶粉到辅食都非常讲究，即使小零食也是非常丰富，家长众星捧月般围着孩子转，孩子想吃什么，家长也都会尽量满足。

正是因为孩子从小就应有尽有，吃饭也是家人专门做的婴儿辅食，儿童套餐，所以久而久之，孩子就容易出现挑食、偏食的现象。

这样的结果就是，有的孩子小小年纪就比较肥胖，营养不均衡：肥胖不但对孩子的健康不利，让孩子长不高，更会让孩子的大脑变得迟钝；而营养不均衡则会降低孩子免疫力。

所以，从小培养孩子健康合理的饮食，不但有利于孩子的身体健康，更有利于孩子的智力发展，有利于孩子长高。

01、孩子为什么会偏食？

现在的孩子普遍偏食，虽然家长都知道偏食会引起儿童营养摄入失衡，对生长发育极为不利，但是却没有办法纠正。而想要科学纠正孩子偏食，就要从根源上找到孩子偏食的原因，这样才能对症下药，起到效果。

其实，孩子偏食的原因大概可以总结为下面几点：

养成吃零食的习惯：现在孩子的零食太多了，可以说是五花八门，只有你想不到的，没有厂家生产不出来的。所以，很多家人本意是出于对孩子的疼爱，看到别人家的孩子都有各种各样的零食，自己家孩子外出时，盯着别人家孩子吃零食的样子看着实在不忍心，于是就会给孩子买零食吃。而孩子一旦养成了吃零食的习惯，就会导致胃肠道消化液不停分泌，胃肠缺乏必要的休息，最终引起消化功能减弱，食欲下降，到了饭点不想吃饭了。

养成给孩子喂饭的习惯：其实在孩子一岁半左右，家人就可以培养孩子独立吃饭的习惯了，但是很多爸爸妈妈觉得孩子太小了，让他们自己吃饭会把餐桌，衣服，手上，脸上弄的乱七八糟，太脏了，所以就一直喂孩子吃饭。而家长一直喂孩子吃饭的结果就是，孩子只顾着玩，对吃饭失去了兴趣。

边看电视边吃饭：很多家庭都有这样一个习惯，就是边看电视，边吃饭，孩子吃饭时候喜欢看动画片，以至于吃饭时候孩子盯着电视，他们都不知道自己吃的什么，头都不低一下，可以说是“食不知味”，结果吃饱没吃饱也不知道，看得太专心，吃一半饭凉了，就不想吃了。家庭因素：有的孩子偏食确实和家庭因素有关，因为很多孩子现在都是老人带，老人的饮食习惯比较单一，又比较简单，比如在北方，很多老人每天中午都是给孩子吃面条，晚上馒头，最多炒一个菜。这样时间久了孩子就养成了单一的饮食习惯，肠胃习惯了这种饮食，偏食的习惯就养成了。

02、偏食对孩子的不利影响

我们都知道偏食不利于孩子的身体发育和健康成长，更容易出现营养不良的情况，那么，具体来说，偏食会给孩子带来哪些不利影响呢？

下面是我通过查阅相关资料，总结出来的几点偏食对孩子直接的不利影响：

① 偏食会影响孩子营养摄入：孩子偏食会使得孩子的身体中缺乏某些营养成分，而有一些营养成分又会过多摄入，这样的结果就是，会直接影响孩子的脑部与身体的发育，进而引起孩子的注意力不集中，情绪、学习能力差等，严重的会引起某些疾病。

② 偏食会让孩子免疫力降低：孩子长期挑食会导致孩子身体所需的各种营养不到位，同时也会造成一些微量元素的缺乏，而时间长了，孩子的免疫力就会降低，抵抗力变差，就会容易生病，同时也造成孩子的生长发育迟缓。

③ 偏食、挑食会导致近视：很多家长只知道偏食会给孩子造成营养不良，会影响孩子身体健康，却不知道偏食会对孩子视力也会产生直接的影响，孩子都喜欢甜食，岂不知，孩子过多地吃甜食会助长近视的发展。

研究发现：糖在体内代谢时需要大量维生素B1，如果糖分摄取过多，维生素B1就显得不足了。而维生素B1缺乏会使视神经生长发育受影响，从而导致视力的减退。过多地摄取糖分也会降低体内钙质，使眼球弹力减弱，助长近视眼的发生发展。

其实，除了孩子不能挑食，偏食外，有一些食物让孩子多吃，不但可以帮助孩子长高，还可以提高孩子的智商。

03、孩子常吃这三种菜，对长个和提高智商都有帮助

我们常吃的一些家常菜，有既能能帮助孩子长个，又能帮助孩子变聪明的吗？饮食专家的回答是肯定的。

虽然说孩子的身高和智商及遗传有很大关系，但是，孩子后天的饮食和运动也会对孩子的智商和身高有影响。

我们会发现，周围总有一些孩子长得很高，而再看看他们的父母身高都是中等，其实这就是孩子后天饮食合理和锻炼的结果。

那么，哪些家常菜可以帮助孩子长高，还可以有利于孩子智力发育呢？

第一种：豆类

豆类（黑豆、豌豆）等豆类中含有丰富的卵磷脂，同时豆类含有优质的蛋白质，其蛋白质含量高于肉类，牛奶，谷物和鸡蛋。而豆类的脂肪以不饱和脂肪酸为主，以亚油酸最为丰富，还含有比较多的卵磷脂。而卵磷脂和蛋白质对孩子的脑细胞生长非常有帮助，可以增强孩子的记忆力。

第二种：小米

李时珍曾说过：“米油是穷人的人参汤”。熬小米粥时上面有一层油，就是米油。而小米粥又被赞为人参汤，营养非常丰富，含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。小米无论对于先天脾胃发育不足的改善，还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘等情况的缓解，都很有帮助。

此外，小米含有丰富的蛋白质以及维生素E，这些都可以促进细胞新陈代谢，清除脑细胞的沉积物，也就是说小米能够为大脑发育提供丰富的营养素。

第三种：海带

海带是海洋中的一种植物，它具有很高的营养价值，它不但可以强脑养脑，还可以帮助儿童健康成长。这是因为海带中含有牛磺酸，牛磺酸对儿童大脑发育发育有重要作用，而海带富含的谷氨酸，也能促进儿童的发育。

同时，海带中谷氨酸的含量是鱼肝油的30倍，而儿童长高需要补充钙质，所以，多吃海带还可以帮助孩子长高。而海带中含有对大脑发育有益的碘，以及维生素A、B等元素，这些都对孩子长高大有裨益。

04、小结

现在很多家长因为溺爱孩子，过度满足孩子喜好，而忽视了对孩子正常饮食习惯的培养，有些是因为家长对孩子过分迁就与放任，助长了孩子挑食的坏习惯

虽然说现在孩子挑食、偏食的现象普遍存在，不过，只要家长注意从源头上找出来孩子挑食的原因，并针对性解决，就能起到一定的效果。

现在很多家长为了让孩子营养均衡，会给孩子选择一些合成的产品，其实，如果家长能选择一些更适合孩子食用的家常菜，让孩子通过健康的饮食帮助孩子长个，提高孩子智力水平，一举两得的事，何乐而不为呢？

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这本书提供200多道营养食谱，用图文结合的形式，将配料、过程都进行了详细介绍，对着书一步步来，很容易上手。

这本书还有一个特色是，针对孩子不同年龄段和季节给出不同的搭配方式，有婴儿期、幼儿期、学龄期、学龄前、青春期，从孩子出生，用到孩子高考上大学，从春天用到冬天，真的是太实用了。

我买了这本套后，婆婆也是如获至宝，每天捧着看、学着做，还经常指导我和小姑子，看她自信满满的样子，我也感觉很欣慰。

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