春天是孩子长高的关键 好好吃饭很重要（这道家常菜好吃又下饭）

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经常会有朋友跟我说，孩子这不吃，那不吃，当妈妈的表示很头疼！每次看到这样的留言，我都表示很能理解。妈妈们担心的事情总是很多，尤其是吃饭问题，每每遇到孩子不好好吃饭、挑食，就会担心孩子营养跟不上、长不高等等。尤其是春天，是孩子们长身体的好季节，如果这个季节不好好吃饭，那可真的会影响身高问题了。春天最适合多吃新鲜的蔬菜，可是孩子却固执的很，不爱吃就是不吃，不想吃就是不吃！怎么办呢？

那就做点简单易做、孩子们又喜欢吃的肉菜，再搭配上营养丰富的蔬菜一起吃掉吧！比如我今天想要分享的这道【可乐鸡翅】，这道菜可以说是孩子们的大爱，几乎没有孩子不爱吃的，不仅孩子吃，妈妈们也都很喜欢做，因为它太简单了，即使是没下过厨、没做过菜的人，也能把它做的很美味。我用可乐鸡翅搭配了绿油油的西兰花，可乐鸡翅的汤汁裹在清爽的西兰花上，香香的，孩子们很快就把这两种食物都给吃光了！

平时做可乐鸡翅大多用的是鸡翅中，但翅中皮多肉少，我家孩子更喜欢吃肉多皮少的鸡翅根，像个小锤子一样，拿在手里吃也比较有趣，所以今天我做这道菜，用的就是鸡翅根。调味料也很简单，除了葱、姜、生抽酱油以外，最重要的就是可乐了，也就是我们平时常见的饮料。在我们家，是不让孩子们喝可乐的，但可以拿它做菜，多多说这样做出来的鸡翅有点可乐的味道，还有点儿甜，又有点儿咸，肉又嫩嫩的，吃完一个鸡翅再吃两朵西兰花，有肉有菜，实在太香了！想知道怎么做的，快往下看吧！

【可乐鸡翅】

【原料】：鸡翅根11根、可乐两杯、姜、葱、食用油、生抽酱油一勺、冰糖两粒、西兰花半朵；

【食谱制作过程】：

1、准备制作可乐鸡翅的主要原料，这里我用的是鸡翅根，肉多，而且孩子拿在手里比较方便，如果你更喜欢翅中，把翅根换成翅中就可以了，做法是一样的。这两杯可乐是买的外卖套餐里送的，没人喝，不想浪费，就用来做菜了；

2、鸡翅根清洗干净，冷水下锅，先焯水；

3、开水后，趁着水沸腾着，用汤勺撇去浮沫；

4、焯过水的鸡翅根，颜色发白，干净多了；

5、炒锅上火烧热，放少许食用油，把葱段、姜片放进锅里炝锅；

6、再把焯过水的鸡翅根放进锅里翻炒片刻；

7、把可乐倒进锅里，大火烧开，可乐的用量没住锅里的食材即可；

8、可乐沸腾后，再倒进一大勺的生抽酱油，加一点盐，生抽酱油里本身有咸味，所以盐少放或者不放都可以；盖上锅盖，转中火炖煮入味；

9、锅里的汤汁渐少，鸡翅根的肉香味却渐渐浓了起来，打开锅盖，加两粒冰糖，大火收浓汤汁；

10、放了冰糖以后，锅里的汤汁很快就浓稠了，鸡翅翻炒裹上汤汁，颜色也油亮了不少，这样就可以出锅了；

11、西兰花切小朵，洗干净后，汤锅里烧一锅开水，放一勺盐，再把西兰花放进锅里焯1分钟后捞出，摆在盘底，想要好看，就摆的整齐一点儿；

12、把做好的可乐鸡翅根摆放在盘中，绿油油的西兰花衬托着油亮的可乐鸡翅，显得特别的诱人，端上桌的时候，两个孩子都盯着这盘菜，夸妈妈摆的真漂亮啊。果然好看就会让人食欲大增，两个孩子一手一个，鸡翅很快快就被吃光了，连着盘中的西兰花也被吃光了。

除了西兰花，换成别的绿色食材进行摆盘，也会很漂亮的。不过西兰花口感清脆，又像一颗小树一样，孩子们更容易接受一些，而且西兰花的营养价值也很高，位居各种蔬菜之首，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，是我家常备的绿色蔬菜。

想要孩子好好吃饭，就要把饭做到孩子心里去，还不能太复杂，因为太复杂的菜，除非经验丰富，否则很容易做失败，卖相不好孩子也不会买帐的。摆盘的时候利用颜色反差大的蔬菜进行搭配，让菜肴更诱人，孩子们不自觉得的就会吃得很开心，因为好看啊！明天就是周末了，应该有不少妈妈都会在家陪伴孩子吧，不防准备上食材，给孩子做一道简单又美味不西兰花可乐鸡翅吧！

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