老人家吃饭（请记住这几个原则）

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随着社会的发展，我国的老龄化问题也逐渐显露出来了，老人的生活问题也日益得到重视。“民以食为天”，相信饮食在调理老人身体上会起到很重要的作用。那么老人在饮食上会有什么需要注意的问题呢？下面跟大家分享一下关于老人饮食的几个原则吧。

１．少量多餐

由于咀嚼能力的退化及吞咽能力都比较差，老人进食速度会比较慢，并且大多是还没吃几口就已经感觉饱了，这时也不可以强行继续进食，因为老人的消化功能也有所退化，一次过量进食会给肠胃增加负担。那每一顿只吃一点点，营养怎么跟得上呢？为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，专家建议，可以尝试让老年人一天分4-５餐进食，在３次正餐之间另外准备一些简便的点心。

２．蛋白质选用优质蛋白质

老人每一顿的进食量相对会比较少，那我们应该考虑的是相应增加每一顿的营养，最好的办法是利用优质蛋白质，例如鸡蛋、牛奶、牛肉、鱼肉（尤其是海鱼）等，老年每天需要的蛋白质摄入量计算为：一般的老年人, 每千克体重需要1克蛋白质。

３．蔬菜多样

蔬菜对保护心血管和防癌有好处，尤其是叶菜或者深色蔬菜。进行膳食搭配时，要注意粗细搭配，每一顿的食物种类最好在10种以上（不包括调味料）。为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调，以确保他们每天至少吃到3００克的蔬菜。

４．适量水果

一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用，适量食用可以提供多种维生素。可以把水果切成薄片食用。但不建议榨汁，因为即使是鲜榨果汁，其中的糖分都已经被大量释放，老人饮用会增加糖尿病的风险，这与蔬菜汁不一样。

5. 避免重盐重油

人在年老时，味觉会退化，对于食物的味道敏感性会下降，但不建议为此而增加盐的使用。老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右,要少吃酱肉和其他咸食。但是寡淡无味的食物会降低人的食欲，这时可以通过增加一些香味来弥补味觉的缺失。香味，指做菜时多加些葱、姜、蒜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。

6.勤喝水

老年人对口渴不敏感,很少主动喝水。 往往等到口渴了才想起喝水,这时身体已经处于缺水状态。老年人要学会未渴先饮，每天按时主动饮水，家人也应该按时提醒老人喝水。但是喝水时要慢慢喝,一次不能喝得太多，喝太多反而会增加心脏肾脏的负担。

我们的明天就是老人的今天，关爱老人就是关爱明天的自己。希望大家在照顾老年人饮食方面都能多加注意，使他们养成健康的饮食习惯，这样才更加有利于身体的健康。

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