冬天要给老人多吃这个菜 延年益寿（提高免疫力 多吃对身体好）

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冬天要给老人多吃这个菜，延年益寿，提高免疫力，多吃对身体好

哈喽，大家好，吃货喵今天又在这里跟大家见面了。冬天来了，大家平时应该都是在吃一些牛肉，羊肉等大补温热的东西来补身体。像孩子和老年人因为身体免疫力低，就很容易感冒，这个季节应该讲究的是一个暖和，用一些营养丰富的食材给孩子和老人煮汤喝，像蘑菇的话就是一个很好的食材，特别是平菇。

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。平菇对人体具有延年益寿功能。

鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响，鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。下面给大家推荐一款平菇炖鸡汤。

平菇炖鸡汤

食材：鸡肉300克，平菇150克，玉兰片，青菜，料酒，八角，鲜汤，精盐，味精，葱，生姜片，植物油

过程：第一步：将平菇去根后洗净，切成片，放入沸水锅内焯水，捞出并控去水，玉兰片用水浸泡后洗净，切成薄片；青菜清洗干净后，放入沸水中焯一下然后捞出，切成长的小段；具体的长度根据自己定，仔鸡肉切成见方的块，放入沸水中焯去血沫，捞出控干水。

第二步：炒锅放在旺火上，放入油然后烧热，将生姜片和葱结炸香，加入鲜汤、八角、鸡块、平菇块、料酒和精盐烧沸，改用小火炖至鸡块酥烂，倒入玉兰片、青菜段和味精再炖片刻，拣去八角、葱结和生姜片，出锅盛入汤碗内即成。这样平菇炖鸡就做好了，是不是很简单呀，快与家人分享吧。

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