庐江食品安全红黑榜第二期来了
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以下文章来源于庐江县市场监督管理 ，作者庐江市场监督管理
庐江县市场监督管理.
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为进一步加强食品安全监管，推进食品安全管理规范化水平和信用体系建设，强化守信激励和失信惩戒力度，全面提升我县食品安全整体水平，县市监局推行食品安全“红黑榜”管理制度。
现公示2021年第二期“红黑榜”名单
红榜
合肥灏美婚庆文化有限公司
庐江县海华火锅城(德庄火锅中心城店)
庐江县郭河大酒店有限公司
黑榜
庐江县庐城镇老合淝面馆
庐江县盛桥镇张大云土菜馆
庐江县老池早点铺
庐江县同大镇兰金杰饭店（淮南牛肉汤板面）
庐江县石头镇郭姐酥鸭面（三河酥鸭面馆）
庐江县龙桥镇车站小吃店
庐江县汪芳面馆
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红榜（3个）
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店名：
合肥灏美婚庆文化有限公司
地址：
庐江县庐城镇环城北路432号
上榜理由：
1、证照齐全、上墙公示；
2、严格落实“二码联查”、测体温、通风、消毒等疫情防控措施，倡导文明用餐、公筷用餐；
3、建立健全各项食品安全管理制度，并按照规范的流程加工制作食品；
4、严格制定并实施原料控制要求，分类存放、“先进先出”；
5、各功能区布局合理、干净整洁；
6、各类工具、容器及时清洗消毒、分类摆放；
7、实施“明厨亮灶”，保障消费者知情权和监督权。
店名：
庐江县海华火锅城(德庄火锅中心城店)
地址：
庐江县庐城镇潜川路中心城27幢114-115号
上榜理由：
1、证照、管理制度上墙公示；
2、制定食品加工操作规范并公示；
3、场所布局合理，环境干净、整洁；
4、防蝇、防鼠、防虫、防尘等设施设备齐全；
5、食品原料贮存规范有序。
店名：
庐江县郭河大酒店有限公司
地址：
安徽省合肥市庐江县郭河镇昌盛街道
上榜理由：
1、证照、制度齐全并上墙公示；
2、操作间环境干净、整洁，物品摆放整齐；
3、食品加工用具和容器有明显区分标识；
4、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施设备配备齐全；
5、食品加工操作规范，工作人员衣帽穿戴整齐；
6、实施“明厨亮灶”，保障消费者知情权和监督权。
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黑榜（7个）
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店名：
庐江县庐城镇老合淝面馆
地址：
庐江县庐城镇方店社区陶老村民组五里路与三环路交叉口西北角
上榜理由：
1、企业负责人食品安全意识淡漠，后厨整体脏、乱、差；
2、清洗后的餐饮具未按要求存放在保洁设施内；
3、食品原材料与纸盒等杂物存放在一起；
4、工作人员的手套、衣物随意摆放在操作加工间内;
5、地面、墙壁、设备设施油污严重，灶台下污水横流；
6、上餐次使用的餐饮具未及时清洗，餐厨垃圾未及时清理；
7、拖把等保洁工具随意放置在操作加工间内；
8、使用燃煤炉灶，存在污染隐患；
9、食品粗加工清洗水池数量不足，未按要求配备动物、植物、水产三个水池；
10、食品原料直接放置在地面，没有采取离地隔墙措施。
店名：
庐江县张大云土菜馆
地址：
庐江县盛桥镇盛桥中学向西50米
上榜理由：
1、未公示食品安全信息，证照不全；
2、食品安全管理制度不健全；
3、加工区域物品摆放混乱，环境卫生较差；
4、缺少防蝇、防鼠、防尘等设施设备；
5、食品原料和未清洗的餐饮具随意混放在水池内；
6、食品加工区内装修改造未完成便投入使用，堆放砖头等建筑材料，整体环境拥挤狭窄，存在交叉污染隐患。
店名：
庐江县老池早点铺
地址：
庐江县庐城镇军二中路45号1幢1层113室
上榜理由：
1、操作间环境卫生较差,油垢污渍严重;
2、地面、墙壁、工具污秽不洁；
3、后厨杂物较多，与食品随意摆放在一起；
4、垃圾桶无盖，污秽不洁；
5、后厨加工区内有苍蝇乱飞，未安装防蝇、防虫、防鼠等设施；
6、食品及原料存放混乱，未做到离地隔墙贮存。
店名：
庐江县同大镇兰金杰饭店（淮南牛肉汤板面）
地址：
庐江县同大镇韦桥大道龙翔商住楼二期第7、8间
上榜理由：
1、食品加工场所内物品摆放混乱，地面及设施设备油污较重；
2、两名从业人员健康证过期；
3、防蝇、防鼠、防虫设施严重不足；
4、食品原料外包装布满油污，摆放混乱、未做到离地隔墙贮存；
5、餐厨废弃物垃圾桶未加盖，并且污秽不洁；
6、餐饮具清洗后未存放在密闭的保洁设施内。
店名：
庐江县石头镇郭姐酥鸭面（三河酥鸭面馆）
地址：
庐江县石头镇紫鸣路与合铜路交叉口南侧
上榜理由：
1、经营场所地面、墙壁污秽不洁；
2、水池数量不足，并且混用；
3、餐厨垃圾未及时清理；
4、食品原料摆放混乱、贮存不符合离地隔墙的要求；
5、使用燃煤炉灶，存在污染隐患；
6、个别从业人员健康证明过期未及时更换。
店名：
庐江县龙桥镇车站小吃店
地址：
庐江县龙桥镇缺口社区缺口车站旁
上榜理由：
1、餐厨废弃物存放在不带盖垃圾桶内，污秽不洁；
2、无防尘、防蝇、防鼠、防虫设施；
3、食品及原材料直接放置在地面；
4、环境卫生较差，杂物随地摆放；
5、排烟排气设施不足，设施设备油污严重；
6、墙皮脱落，地面污水横流；
7、餐饮具未及时清洗，随意摆放在水池内。
店名：
庐江县汪芳面馆
地址：
庐江县庐城镇潜川中路51号101室
上榜理由：
1、操作间环境卫生较差,油垢污渍严重;
2、地面、墙壁、工具污秽不洁；
3、杂物较多，随地摆放；
4、垃圾桶无盖，布满污垢；
5、防蝇、防虫、防鼠措施缺失；
6、食品及原料存放混乱；
7、水池数量不足，未做到水池专用；
8、食品操作加工区内设有卫生间。
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黑榜移出（1个）
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红黑榜第一期曝光的黑榜企业
“庐江县庐城镇三里农家饭店”
提高责任意识，及时整改，全面整顿
符合黑榜移出条件，具体如下：
移出理由：
1、地面、墙壁、排气扇、工用具油污已清理干净；
2、排水沟已及时清理；
3、餐厨废弃物存放在带盖垃圾桶内；
4、物品摆放整齐，环境卫生干净、整洁；
5、食品及原材料定点存放、离地隔墙；
6、防蝇、防鼠、防尘设施设备配备齐全。
庐江县市场监督管理局在此呼吁广大食品生产经营者：以“红榜”为示范，以“黑榜”为警示，切实强化食品安全意识，落实食品安全责任，改善生产经营条件，共同促进庐江县食品安全整体水平迈上新台阶！
“红黑榜”名单将根据
市场监管部门检查结果
持续更新，敬请关注！
出品：庐江县融媒体中心
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原标题：《庐江食品安全红黑榜第二期来了！》
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