用一碗剩米糊 做一款有颜值有营养的面食（看着就好吃 做法详解）

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每天做了早餐，晒到朋友圈后，都会引来朋友们的夸赞，说我家的早餐太丰盛了，看起来就觉得很好吃的样子，我知道这所谓看起来就好吃是什么原因，原因就是我家每天的早餐基本都会搭配不同的粥或米糊还有面食，粥或米糊大多会选择紫薯、南瓜、胡萝卜、小米等色彩鲜艳的种类，面食也经常做些彩色面食，俗话说看起来好吃，吃起来才会觉得好吃，食物颜色搭配和谐，心理上会有种愉悦感，自然就刺激了食欲，想吃不下都难。

昨天用破壁机打了藜麦小米胡萝卜米糊，藜麦用的是三色的那种，加上小米和胡萝卜打出来的米糊，是一种暖暖的橙黄色。藜麦含有丰富的蛋白，被人体吸收后能迅速转化成氨基酸，增强人体素质，小米含有丰富的维生素和矿物质，能促进消化，胡萝卜含有丰富的叶酸和维生素Ａ，能增强免疫力并能益肝明目。我喝了满满的一大碗米糊，这营养可算是全面了，可是老大起来的晚点了，自己想要热杯牛奶喝，不想喝米糊了，给我剩下了一碗米糊，这一碗营养丰富的米糊，也不能浪费了呀，正好家里的馒头吃的也差不多了，用它和面做个花样面食，也算是物尽其用。

彩色花朵面食

制作材料：面粉400克，米糊240克，酵母3克，红枣7个

制作过程：

1、除红枣外的所以材料放到面盆里，揉成光滑的面团，米糊的浓稠度不一样，所以面粉的用量要视情况而定，盖上盖子醒发一个半小时左右，这个时候温度高了，面团醒发开了很快，要随时留意，不要醒发过了。

2、面团醒发至出现蜂窝状，用手戳一个坑不回缩就发酵好了。

3、把布团放到面板上，撒上少量干面粉防粘，揉搓排气后，分成均匀的7份。

4、揉搓成光滑的圆球状，不想做花样的话，直接醒发蒸成馒头就行，我因为要做花样的，所以还会有下一个步骤。

5、面板上再撒些干面粉，防止擀的时候底部粘住，用手把小面团按扁，用擀面杖擀成圆形的面片。

6、用刀切成中间相连的四等份，可以先对折一下，照着中间的折痕切，四片大小会比较均匀。

7、取其中一块往中间对折，用筷子从中间压一下，将面片固定住。

8、再用手捏住两个角，反转捏紧。

9、依次整好那三部分的面片，看起来已经有花朵的雏形了。

10、取一颗红枣放在中间，起装饰作用，这样就象一朵盛开的花朵了。

11、依次照样做好其余六个。

12、锅里加水，放上蒸笼，将花朵馒头摆在蒸笼里，盖上盖子醒发10分钟，我分两层放的，中间留的空隙大一些，免得醒发蒸熟后挤在一块，影响颜值。

13、醒发10分钟后，开中火烧水，水开后再蒸18分钟，蒸好后关火闷5分钟，打开盖子，取出花朵面食。

这款花朵面食蒸好后，颜色是淡淡的桔黄色，因为加了营养米糊，有颜值有营养，特别的暄软，蒸出来后比普通馒头好吃多了，也许有人会说，花样不花样的吃起来还不是一个味道，但是我们吃饭更重要的是要吃出个好心情来，在一碗剩米糊的作用下，普通的面食也变出了花样来，给我们的餐桌也增添了不一样的色彩，您说是吗？

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