欢乐番茄丨鸽子汤的做法 放两类食材（鲜香又滋补）

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鸽子的营养价值是很高的，鸽子汤应该很多人都吃过，鸽子汤做起来并不难，很容易就能学会。不过，要想炖的好吃更营养，搭配一些食材会更好。

1、鸽子汤里放两类食材鲜香又滋补

①加入去腥味的食材

鸽子肉如果直接炖的话会有一些腥味，可以加入一些去腥味的食材，还能够把鸽子肉的鲜美味道激发出。

推荐去腥味的食材有：生姜、大蒜、料酒、桂皮等，这些食材有自身的香味，搭配鸽子汤的气味，闻起来会非常香，可以大大的促进食欲。

②加入一些滋补类食材

鸽子炖汤可以搭配一些高营养价值的食材来炖，提升汤品的滋补性能，常见搭配有山药、枸杞、红枣，山药的口感比较好，而枸杞和红枣比较甜，可以为汤增味，而且这些食材还具有补气益脾胃、补肝明目的作用，吃起来更健康。

2、鸽子汤的做法

材料：鸽子一只、生姜、料酒、小葱、山药、枸杞

做法：

①鸽子处理干净，洗净，然后用料酒，盐、生姜腌制一会，去腥，把其他材料都清洗干净，备好。

②开火，等水开后将鸽子放入其中，放入姜片、葱段、山药、枸杞，小火炖1.5小时左右。

③炖好后再加入一点其他调味品，再炖几分钟就可以喝了。

3、鸽子汤什么人不能吃？

①肝火旺盛的人

肝火旺盛的人喜冷怕热，比较容易上火。而鸽子汤热性十足，如果本身肝火旺盛，吃了鸽子汤之后会加重这种情况，导致身体燥热，火气增加。此时对于肝脏会造成一定影响，可能会有一定的危害作用，所以如果存在肝火旺盛、上火情况的人，鸽子汤需要尽量不吃、少吃。

②痛风的人

鸽子汤是含有高嘌呤的食物，痛风的人如果吃了，可能会加重痛风的状况，可能会导致关节胀痛、畸形的情况加重，情况严重的话，还可能会影响到肾脏。

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