考试期间 多给孩子喝此汤（有营养又不油腻 汤汁清甜好喝）

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临近考试，多给孩子做这汤喝，材料和做法简单，汤汁清甜好喝。每年的6月7、8号是高考学生和家长比较焦虑的日子，正因为父母经历过学生时代，体验过失利时的挫败和收获时的欣喜，所以面对处于高考期间的孩子，父母除了感同身受，更多的是对孩子的关切和担忧。想要让孩子在考场上全面甚至超常发挥，跟家长的后勤工作分不开，安排好孩子的衣食住行很重要，尤其是营养搭配。孩子在高考前后压力大，经常睡眠不足，所以家长们要及时给孩子的身体补充营养，保持良好地状态迎接高考。

考生在高考前后用脑较多，大脑消耗需要的是糖类并非脂肪，食用过多油腻食物，反而损伤脾胃及影响消化吸收，所以建议家长为孩子准备食物时，尽量以清淡饮食为主。我向考生父母推荐这道“山药肉饼汤”，材料和做法简单，用到的食材有猪肉和山药，猪肉富含蛋白质，有补虚强身的作用，而山药有健脾益气的功效，荤素搭配有营养又不油腻，而且是用蒸炖的烹饪做法，营养全在汤里，相比炒食，蒸炖出来的食物营养损失较少。临近高考，多给孩子喝这汤，汤汁清甜好喝，补虚健体，让孩子精神饱满上考场。

【山药肉饼汤】

食材：猪肉300克、山药1段、党参2根、红枣2个。

配料：姜1块、枸杞适量、酱油、料酒、淀粉、盐 、麻油。

烹饪步骤：

第一步：准备配料，姜去皮切末，红枣对半切开，跟党参一起放入碗中，用水泡发；戴上一次性手套，将山药削皮后切成片，用水浸泡以免氧化变黑。

第二步：猪肉剁成肉末，加入姜末、盐、酱油、麻油、少许料酒和水淀粉（水淀粉分3次加入，搅拌吸收后再加下一次）。

第三步：用筷子顺时针搅拌至猪肉出胶，稍微腌制一会。

第四步：取大小碗各一个，将猪肉压在婉底压实、压薄。

第五步：将山药片、党参和红枣放入碗中，加入适量凉开水，放入蒸锅里隔水蒸20-30分钟（用炖盅更好）。

第六步：肉饼和山药蒸熟后，加盐调味，并撒上枸杞子就出锅了。

临近考试，孩子用脑过度压力大，身体消耗的能量也多，所以父母要及时给孩子补充营养，我推荐这道“山药肉饼汤”，荤素搭配，材料和做法简单，汤汁清甜好喝，有营养又不油腻。

喵喵的小唠叨：

一、腌制猪肉时，加入姜末、淀粉和料酒，可以去除猪肉的腥味，同时有嫩肉的效果。

二、猪肉压实后，是加入凉开水做汤，不能加热水，否则会让猪肉瞬间凝固，吃起来干柴且腥味重。

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