陕西大姐做了20年的小吃 每天能做200锅（1.5一个不挣钱）

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其实对于陕西大家还是比较熟悉的，比如说常见的凉皮凉面，还有羊肉泡馍，都属于陕西的特色小吃。而且陕西的面食做的也非常的棒。就比如今天要给大家分享的这个小店。从开业到现在已经有20多年了，生意一直都很好。

1、大姐20年的小吃店

这是一间路边的小店，里面的空间并不是特别的大，也就10个平方左右吧，里面堆满了做锅贴的厨房用具。平时老板和老板娘两个人在店里面活动正好，如果人一多的话就会显得很拥挤，而且为了显得宽敞一点，大姐将小吃摊放到了门口的外边，这样能够节省一点空间。

而且大姐说这一个城市里面大概有40家做锅贴的小店，每一家虽然都有自己的特色，但是生意最好的还要数他们家，这不是自夸，这是顾客给的评价。

听到大姐自信的话语虽然觉得她有一点夸张，但是看着店门口的人流量，还是觉得可信度稍微有一点的，如果做得不好吃，那肯定没有人会购买，而且像这种20年的老店，能够生存下来，那味道一定有自己的特色。

2、每天能做200锅

老板说汉中是锅贴的发源地，他现在做锅贴的手艺就是上一辈人传下来的，所以味道很好，而且他这一锅只能出50个，每天大概卖1000多个也就是200锅，这样的销量在这个城市来说还算是不错的。

而且他们家的锅贴和大家平时看到的不一样，因为在别的城市锅贴就是饺子，里边不是素的就是荤的，但是老板家的锅贴里边的馅是花生芝麻，闻着很香，吃起来更香，而且这个锅贴是半锅面半锅油，就是属于在油里面炸熟的，所以吃起来的口感松脆可口。

3、1.5元一个，不挣钱

老板说他们家的锅贴都是卖1块5一个，每天晚上开始发面，第2天卖，直到卖完就关门了。虽然锅贴的价格会比烧饼稍微贵一点，但是里面的馅料也是非常实在的。而且老板说他一直走的是薄利多销的政策，一个锅贴也就挣一两毛钱。虽然不知道老板一个锅贴到底有多重，但是还是觉得老板将利润想的太低了，毕竟一块面一点下能有多少钱，一个锅贴他最少要挣5毛钱。

不过话说回来，别人看到的可能都只是表面真正的成本只有老板知道，所以说老板说不挣钱，那就不挣钱吧。

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