最补脑的食物不是核桃 而是没人在意的“它”（家家户户都吃得起）

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随着社会的进步，现在的小孩子们可以学习到丰富多彩的知识，作为家长，唯一能够做的就是到周末在家休息的时候的让孩子吃一些美味补脑的食物，其实最补脑的不是核桃，而是没人在意的“它”，家家户户都吃得起！它就是花生，营养师大乔说过，花生又叫“长生果”，具有较高的药用价值，它所富含的维生素、赖氨酸以及软磷脂和脑磷脂等营养物质，可以增强记忆力，提高身体免疫力、补气养血。下面那就一起来看看小编做的绿豆花生二米粥吧，简单好做，营养美味！

绿豆花生二米粥

By 籣草児

配料：

糙米 100克、糯米 60克、花生 35克、绿豆 50克、豌豆 40克

烹饪步骤：

1.准备好花生、绿豆、豌豆、糯米、糙米。

2.花生、绿豆、豌豆、糙米提前一晚上浸泡。

3.泡好的花生等洗净倒入沙煲。

4.加入适量冷水，大火煮开。

5.糯米和糙米混合洗净，倒入沙煲中，大火煮开，小火熬煮30分钟。

6.熬煮好的二米粥佐以小菜食用。

烹饪小贴士：

1、看色泽时，可先对整个样品进行观察，然后剥去果荚再观察果仁。 良质花生——果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色。色泽分布均匀一致。次质花生——果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。 劣质花生——果荚灰暗或暗黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。 2、组织状态感官鉴别花生的组织状态时，先看样品外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。良质花生——带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质。

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