来湖北监利喝早酒 早上6点人满为患（下酒菜太多别的地方吃不到）

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说起早酒文化，在大家心目中可以说褒贬不一，有人觉得早酒和早茶差不多无非都是吃吃喝喝，有人觉得一大早就喝酒是陋习，不管外界眼光怎么看待早酒，但是监利人依然几十年如一日地喜欢一大早来一点小酒。这跟监利的地理位置有很大关系，这里河网密布，不仅交通便利，而且物质丰富，有鱼米之乡之称。以前环境不好，很多监利人在码头做工，为了驱寒也为了壮胆，老东家总会买一点散酒犒劳工人，就这样喝早酒的习惯慢慢就流传下来。

如今在监利喝早酒的大多数都是退休的大爷们，他们喜欢三五成群聚在一起谈天说地，当作消遣的乐趣，还有很多慕名而来的游客，他们听闻了监利的早酒文化，来一探究竟。因为监利人懂得吃会吃，所以在很多人心目中的陋习，其实只是监利人品尝美食的一种乐趣。在监利公路运输站对面有个牛肉王，他们家店面不大，环境也是一般，就像大排档的风格一样，早上四点半就有人来喝早酒，到九点半就结束，短短五个小时基本上挤满人，门口的道都已经占满，摆着一排桌椅，密密麻麻有几百号人坐在路边畅饮，六点来店里基本上就已经没有位置了。

这家店是一家家庭式作坊，老板娘和老板手脚很麻利，为了留住客人，在食物上花了不少心思。店里菜品很多，主要是牛肉系列，像什么牛骨头牛筋牛杂等等，都是卤到入味，酱香味十足，还有点微微回辣，不愧是下酒神器。除了牛肉之外，还有卤豆腐和卤鸡蛋，卤料是一样，只是卤制时间不同，满满一大锅很快就卖光了。卤鸭肠卤鸭掌还有卤财鱼，这些都是地方特色，尤其是财鱼别的地方可是吃不到，是监利的独有美食。价格也不贵，财鱼是20元一条，鸭下锅8元一盘，越嚼越香越吃越过瘾。

除了卤菜还有清汤小火锅，点一个固态酒精，上面支一口小锅，切一点猪肝、牛肉、酥肉什么的，再来一点素菜，食材都很新鲜，肉都是早上才宰杀的新鲜肉，一定要配上秘制的蘸料，吃一口真是不要太好吃了，味道不说多惊艳，但就是家里的味道，怎么吃也不腻。或者来一锅白萝卜垫底，配上红烧的牛肉，牛肉吃完，肉质和香味早就渗透到了萝卜里面，又好吃又解腻，冬天的时候一个锅子热气腾腾，配酒简直是完美。

而且他们的散酒也不贵，2元一杯有2两，味道偏辣很上头，这家店生意特别好，每天早上忙得团团转，但是美酒佳肴虽好，可不要贪杯哦！

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