只会用红枣炖猪肚汤 多加这“1种”食材（炖出来的汤补气又健脾）

TIPS：本文共有 835 个字，阅读大概需要 2 分钟。

猪身上的每一处都是宝贝，猪耳朵、猪脑、猪大肠、猪肚等这些看起来比较吓人的部位，其实吃起来都非常香。其中最适合用来炖汤的则是猪肚了。

不要嫌弃猪肚的腥味很重，用它来炖汤，生病刚出院，体虚的人特别适合吃它。因为猪肚富含脂肪、蛋白质、维生素等身体所需要补充的物质，是一道非常有营养的补品。

但是一般人炖汤，首先想到的最佳搭配食材就是红枣，毕竟，红枣非常补气血，然而，红枣和猪肚混在一起炖，汤里的营养价值并不会比清炖还高，实际效果都差不多的。

如果想要炖出来的猪肚汤鲜美，营养价值高，那么最好不要只会放红枣，而是多加这“1种”食材，炖出来的汤才会补气又健脾。

那么这“1种”食材到底是什么呢？小编身边最会煲汤的朋友就悄悄说了，用芡实来炖猪肚最好。

芡实也叫“鸡头子”，和莲子长得有点像，但它却比莲子更补气，更能缓解精神紧张。用芡实和猪肚在一起炖汤，则会把最大程度上释放猪肚的营养价值，起到一个互补的作用。喝了之后，整个人的胃都要舒适很多。

芡实猪肚汤的做法：

主食材：猪肚

配料：芡实、姜、料酒、盐

第一步，因为猪肚腥味非常重，在炖猪肚之前要把猪肚先去腥。首先就要把猪肚上覆盖的脏东西都去掉，再翻过来清洗，然后用面粉加一点菜油倒在装有猪肚的容易里，反复揉搓2到3次，再次用温水冲洗干净，接着锅里放姜和料酒把猪肚放进去焯水。

第二步，猪肚焯水后，捞出来用温水冲洗，去掉上面一层白膜，切成片。砂锅里再次重新倒入冷水，把猪肚和姜放进去，慢炖半个小时后，再把芡实放进去，接着再慢炖1个半小时，再快要出锅时再放适量的盐进去，这样，炖出来的猪肚汤才更会更入味。

小贴士：

1、新鲜的猪肚都是颜色亮泽，白中会带一点黄，不新鲜的猪肚则是在白中带有一点青色，摸起来还有一点小疙瘩。

2、如果提前放盐，猪肚就会越炖越老，反而不容易咬烂。

3、如果正在感冒的同学则不适合喝这道芡实猪肚汤，要好了才能喝哦。

如果大家喜欢小编今天的分享，那么请关注小编，给小编点赞并分享。小编谢谢大家的支持哦！

（图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！

如果觉得《只会用红枣炖猪肚汤 多加这“1种”食材（炖出来的汤补气又健脾）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！