8月土豆南瓜都靠边站 最该多吃的菜是它（清热养血 不吃可惜了）

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现代人越来越注重养生，比起吃各种昂贵的保健品，更多的人会认可“药补不如食补”，还是愿意在日常饮食上调整，让家人吃得健康。俗话说， “七月苋，金不换”，苋菜是夏季盛产的蔬菜， 这时是苋菜最有营养最有口感的季节。8月土豆南瓜都靠边站，最该多吃的菜是它，才1块钱1斤，便宜鲜美又营养，解暑养血， 不吃可惜了。

苋菜是一种营养丰富的蔬菜，它被称为“长寿菜”“补血菜”，苋菜的营养在蔬菜中的养分是名列前茅的，蛋白质、钙、铁的含量尤其高，超过鸡蛋的营养，常吃苋菜对牙齿好、促进骨骼生长、补铁养血，还能提高身体免疫力。苋菜的粗纤维能促进胃肠蠕动，能减肥瘦身； 夏天多吃苋菜还能清热解毒。

苋菜的叶子有着天然的淡淡甜味，脆嫩爽口，无论是清炒、蒜蓉炒、或是凉拌、做汤都是美味至极。平时我常会用它炒或者做汤，但是今天我就换个做法，将它加入蒜蓉来凉拌着吃。这菜做法超简单， 味道好，营养足，是夏季餐桌上不可错过的家常菜，一起来尝尝吧。

【凉拌苋菜】

原料： 苋菜 1盘 蒜 3瓣 特级初榨橄榄油 盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 九阳晶钻不沾炒郭中放入适量的水烧热，加入少许盐和油； 3. 将苋菜放入锅中焯水； 4. 将苋菜放入锅中焯熟后捞出放进大碗中； 5. 加入少许蒜末； 6. 加入适量的盐； 7. 加入适量的特级初榨橄榄油； 8. 拌均匀即可；

7. 盛入钵中。

小贴士： 1. 烧锅水，加入点盐和油， 将苋菜放入锅中焯煮熟后捞出备用； 2. 将烫熟的苋菜加入盐、蒜末和橄榄油拌均匀即可。

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