药粥为什么能养生延年（冶疗疾病）

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药粥是中药和米谷共同煮制而成的，是比较好的药膳食疗法。《内经》认为药以祛之，食以随之，谷肉果菜，食养尽之。

米谷有很好的健脾胃补中益气的功能，粳米甘平，宜煮粥食。粥饭乃是世间第一补人之物，患虚症，可以用浓米饭代替参汤。《医药六书药性总义》中说，粳米粥为资生化育神丹，糯米粥是温养胃气之妙品。米谷做成的药粥本身都具有健脾益胃之功效。

豆豉粥对感冒引起的头痛、烦躁、高热不退、无汗、肺热喘咳，有着发汗清热的作用。竹叶粥对口舌生疮、心烦、目赤、小便黄赤，能起到清心火、除烦热、利小便的作用。米谷皮糠粥防治维生素B缺乏而导致的脚气病。

珠玉二宝粥以补气，主要食材，薏苡仁、山药、柿饼、白砂糖。

龙眼肉粥以补血，主要食材，粳米、桂圆、大枣、白砂糖。

玉竹粥以补阴，主要食材，玉竹、粳米、冰糖。

雀儿药粥以补阳，主要食材，麻雀、菟丝子、覆盆子、枸杞子、粳米、葱白、生姜、盐。

甘松粥以健脾胃，主要食材，甘松、粳米。

食疗药粥通过调整人体气血，阴阳及脏腑之间的相互关系，达到滋阴壮阳、补益机体、抗衰老延年益寿的目的。

寒症用温性粥，热症用寒性粥，气虚用补气粥，血虚用补血粥。

药粥一日三餐都可服用，并无毒、副作用，便于胃肠道吸收，且能防病治病，扶正调理，有着药治结合食疗，药补与食补的双重功效。

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