它是天然“补肺丸” 这季节最该吃（常吃呼吸畅通 咳嗽远离你）

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秋季已经到来了，但是伴随着大量的冷空气，所以稍微不注意就会导致呼吸道受到感染，要注重对肺部的保养。今天给大家带来了一道补肺养血的美食。它是天然“补肺丸”，这季节最该吃，常吃呼吸畅通，咳嗽远离你！它就是莲藕，营养师大乔说过，莲藕的营养价值十分高，它还含有一种一种耐黏液蛋白，常吃可以清理肺部垃圾，使呼吸道变得更加畅通，还能有效地缓解咳嗽和上火的症状。今天小编给大家带来的是一道润诺香甜、清淡美味的莲藕排骨汤的做法。感兴趣的朋友们，接下来就一起看看具体做法吧！

莲藕排骨汤

By 雨润海棠

配料：

藕 300克、排骨 250克、胡萝卜 100克、香菜 20克、姜 10克、蒜 20克、调和油 10毫升、精盐 少量、鸡粉 少量、花椒 少量、淡味生抽 5毫升

烹饪步骤：

1.将排骨用水焯一下，莲藕洗净去皮后切成厚片，胡萝卜切厚片，香菜切小段，姜切丝，大蒜拍扁后切两刀；

2.炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒爆出香味；

3.将大蒜和姜丝放入锅中煸出香味；

4.将焯好的排骨放入锅中翻炒几下；

5.将莲藕片放入锅中翻炒几下；

6.再将胡萝卜放入锅中；

7.放入少量淡味生抽；

8.加入足够量的水，因为要炖一段时间，所以要多加入一些水；

9.小火慢炖至排骨肉软烂，然后加入一点盐；

10.再加入一点鸡粉；

11.再放入一些香菜即可；

烹饪小贴士：

莲藕的选购：1.莲藕应挑选外皮呈黄褐色且没有异味的，肉肥厚而白的。变色发黑、干扁、有异味的莲藕不宜食用。2.选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。3.选择藕节间距长的：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。4.选择藕节粗且短的：藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

你还知道吃什么可以补肺吗？

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