快来看看（吃番茄也有注意事项）

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总所周知，番茄是一种被大多数人所喜爱的水果。（也可以说是蔬菜）番茄具有非常多的吃法，如：生吃以及炒菜等。但是你知道吗，看起来健康美味的番茄在食用时也有许多的注意事项。

番茄不宜空腹食用，因为空腹时胃酸分泌量增多，胃酸酸度较高，番茄中含有的一些营养成分，会与胃酸结合形成不宜溶于水的块状物，吃完后容易引起胃部不适。未成熟的番茄不宜食用，因为未成熟的番茄中含有龙葵碱，若食用过多，可能会引起身体不适。番茄不宜长时间加热，因为番茄红素遇热时容易分解，会失去营养成分，失去营养价值。小百科：龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。分子式为C45H730l5N，不溶于水、乙醚、氯仿，能溶于乙醇，与稀酸共热生成茄啶及一些糖类。

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