厨娘只做一道菜 荤素搭配味道棒（好吃不油腻 吃几十年也吃不够）

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如果你是一个家长，那你肯定能理解，小孩子不喜欢吃饭、挑食是多么令人忧心的，尤其是处于青春期叛逆期的孩子们这情况更是突出。为了能让小孩子好好吃饭，营养搭配均，衡家长可是费尽心思了。各种各样的食材被端上了餐桌，生怕孩子不喜欢吃。

而今天小编就给大家分享一道菜，叫做肉烧白干。想要做好一道菜，食材是非常重要的，制作一道肉烧白干需要的煮食材是猪肉上的梅花肉，这种肉在一只猪上只有五六斤左右，当然，梅花肉的这个名字的由来不仅仅是量少，更是因为梅花肉的肥肉和瘦肉纵横交错，有梅花的样子，而且吃起来非常香嫩。肉烧白干的制作方法非常简单，不需要复杂的操作就可以做的很好吃，是一道非常下饭的佳肴。

首先，准备一些新鲜的梅花肉，然后切成片备用。向锅中加入少许油，因为梅花肉上有肥肉，所以油的量不用很多，接下来就可以煸炒肉了，把肉煸炒只完全出汗，直到肉呈现出金黄色为最佳，这种肉即便是有肥肉也是非常香的。

等过中出了油之后，加入一些豆干，不断翻炒，把豆干和锅中的肉和油混合之后，再加入一些白糖，这样可以起到提鲜的作用，然后再加入一些生抽、蚝油，随后继续翻炒，直到颜色加深即可，注意在翻炒过程中一定要使用中火或者小火，如果用大火的话，很容易让肉或者白干粘锅。炒熟之后再向锅中加入少量的开水，然后用小火缓缓收汁，这样不仅仅可以让汤汁更有味道，还可以让肉和豆干的味道更加混合，让这道菜变成非常下饭的佳肴。

这道菜的主食材是梅花肉和豆干，梅花肉的影响价值就不用说了。豆干就是豆腐干，在一些地区也叫白干，这种食品是非常普遍的，在中国各大菜系中都会有一道美食是关于它的，豆干中富含大量的蛋白质，脂肪、碳水化合物，含有钙磷铁等多种人体所需的微量元素，是一个营养价值非常高的食材。在豆干和肥肉混合一起时营养价值更是不言而喻，这道菜也是数得上的“营养餐”了。

如果你还在考虑今天晚上吃什么？那么不妨去尝试一下这道肉烧白干，相信你一定会爱上这道菜，而且如果家中有小孩子的话，相信他是无法免疫这道菜的诱惑力的。快去尝试一下吧！

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