8月份最适合全家人的清心补肺汤（这汤入秋养生必备）

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8月是三伏天的最后一伏，燥热的天气容易上火，用茅草根、胡萝卜、荸荠又名（马蹄）煮上一锅汤，给全家人清热消暑再好不过。茅草根是茅草的根部，是一种药材，茅草根是茅草的根部，是一种药材，长于路旁、田间、丘沙地、山坡、草地上、马路边。茅草根：含多量蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖及柠檬酸、草酸、苹果酸等，又含21%的淀粉。作用：凉血，止血，清热，利尿。 治热病烦渴，吐血，衄血，肺热喘急，胃热哕逆，淋病，小便不利，水肿，黄疸。

荸荠是水生植物，它既可作为蔬菜炒、炖、煮，也可以当水果直接吃，用，且入药历史悠久，有“地下雪梨”之称，北方人称它为“江南人参”。清心降火，补肺凉肝，消食化痰，马蹄中含有较高的矿物质磷，它与钙一样是构成骨骼和牙齿的主要成分，能促进人体生长发育和体内脂肪、糖、蛋白质的代谢，并通过从尿中适当排出酸碱物质以调节体内酸碱平衡。

胡萝卜素转变成维生素A，既有造血功能，胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜马蹄汤

（材料）：茅草根一把、马蹄8个、胡萝卜一根、红枣5颗、适量的冰糖。

（做法）：1、胡萝卜去皮切成块儿状。2、荸荠去皮切从中间切成两半。3、茅草根洗干净，切5厘米左右小段。4、把切好的茅草根、胡萝卜、马蹄和红枣、冰糖一起放进锅内，最好用砂锅，砂锅煲出老的汤好喝。5、放入适量的水，根据家里的人口数量适当添加。大火煮沸后，小火煮一个半小时。一锅清肺美味的汤就好了，小朋友都喜欢吃甜的，冰糖是凉性，老少皆宜喝这汤在适合不过。温馨提示：新鲜的茅草根要比干的效果更好。

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