集成灶怎么做出好吃的黄焖鸡

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黄焖鸡是受很多人喜欢的美食，是山东的一道鲁菜。相传，历史由来是跟朱元璋有关，在朱元璋攻下北京后，天天山珍海味吃厌了，觉得没什么味道，然后国师看出了朱元璋的烦恼，就下令在民间收集各种美味，最终国师呈上了一碗鸡肉，朱元璋吃了非常喜欢，还给它赐名叫“三黄鸡”。之后这道菜又传回到民间，慢慢地演变成现在的黄焖鸡。

黄焖鸡已经遍地全国各地，几乎在每个城市都能看到招牌黄焖鸡，也是外卖的热门榜单。集成灶怎么做出好吃的黄焖鸡呢？

1.准备食材：鸡腿、土豆、香菇、青红尖椒、小米椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、蚝油、盐制作步骤：

2.先把鸡腿洗净，剁成块。集成灶开火，鸡块清水下锅焯水，去掉血沫捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。把食材洗净，土豆切块，青红尖椒切块，香菇切片，葱姜蒜和小米椒切好备用，免得手忙脚忙。

3.热锅倒油，油热转小火加冰糖，把冰糖炒至焦糖色，倒入鸡块炒至上色，加入葱姜蒜，小米椒，翻炒均匀，再加入料酒，生抽，老抽，耗油，加入适量的水没过鸡块，翻炒均匀后盖上盖子中火焖二十分钟左右，加入土豆，香菇，尝一下味道，根据味道再适量加入盐，再焖十分钟左右后，加入青红尖椒大火两三分钟收汁，就可以了，配上一碗大米饭，简直了！一点也不输于外卖。

集成灶采用于侧吸下排的技术，在设计时，严格把握了10-20cm黄金控烟区，吸力直逼烟源，截断油烟路径，能有效吸油烟率高达99%以上。不仅能快速吸净油烟，噪音又小，还方便清洗，可以直接拆卸导流板和不锈钢滤网，一秒拆装，一擦即净。清洗保养更方便，省事又省心，让我们更加热爱生活与烹饪！

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