春天的美味 养生又降火（可以多多吃起来了）

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春季最容易“上火”的，具体因素很多，首先是春天在五脏配五行属于肝木当令，饮食和情绪不当就会引发肝火；例如这个情绪波动过大、受凉、伤风、嗜烟酒，以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，或者贪食羊肉、牛肉等热性肥腻之品；再加上缺少睡眠等都会“上火”。

由于春天气候干燥，人体的水分易丢失，导致机体平衡失调，最容易引起上火，那么初春上火吃什么好？

所以这春天的美味，养生又降火，可以多多吃起来了！

百合鲈鱼：百合有润肺平心的作用，配合润肺消炎、健脾利尿的鲈鱼适合干燥的季节食用。

做法简单、少油低盐、鲜香美味，符合健康理念。

茶树菇炒猪肚：猪肚健脾养胃符合春季养生理念，茶树菇升发阳气，属于不错的养生食材，香菜芳香化瘀。这道菜组合属于典型的春季养生菜。

排骨南瓜炖玉米：一定选金瓜，大南瓜会升血糖，而且颜色口感都不如小金瓜。玉米和排骨在营养学上是很搭的，玉米蛋白比较粗，和排骨搭配的话，能弥补玉米营养的不足。

这几种食材搭配适合在春分前后食用，有助于滋阴润燥，美容排毒，健脾养胃。

牛奶：有很多人会认为，喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。

中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。

需要注意的是，不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

多食蔬菜：人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况。如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。

因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。

大豆：大豆在滋阴、“去火”的同时，还能补充被大量消耗的蛋白质。大豆的主要营养成分有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。

而且，大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，并能补充人体所需要的热量，可以治疗便秘，极适宜老年人食用。

此外，需要注意的是，很多人都喜欢甜食，不可否认，甜甜的味道总能让人感到一种幸福。想必这也是小伙伴们对甜食欲罢不能的原因之一。

然而，太甜了却不是件好事，除了可能引起肥胖、龋齿外，还有可能让你上火。

中医讲：“甘能补虚”，所以甜味食品对身体的补益作用是值得肯定的。但中医同时也认为，“过补容易生热助邪”，所以在用“甘”补“虚”的时候，那么就容易出现机体的功能失调，轻则导致上火，重则引发其他疾病。

而在很多的零食中，为了增加口感，都会放入甜味剂，一旦吃多，自然会因甜上火。

此外，这些干果、糖果类的小东西产生的热量也不低。如果吃多了，热量超标，上火的可能性是比较大的。

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